Kakšno smetano uporabimo?

deli

K različnim izdelkom uporabljamo različno smetano.

Vsekakor se izogibajte rastlinski smetani, če to ni potrebno. Vendar vedno to ne gre, ker rastlinska smetana vseeno da izdelku trdnost in stabilnost, ki jo z navadno smetano ne moremo doseči.

 - Za tortno polnilo in okraševanje uporabite navadno smetano, ki ji dodate 1/3 rastlinske. Okus rastlinske smetane se bo med polnilom izgubil, saj se smetana navzame okusa dobrot, ki jih dodate med polnilo (sadje in podobno).

Namig:  pri smetani iz Pomurskih mlekarn ne boste nikoli zgrešili.

- Če boste za polnilo uporabili praške in ostale dodatke za razlicne okuse tort, uporabite samo navadno živalsko smetano, ker že sami praški ponavadi vsebujejo sestavine, ki smetano učvrstijo.

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Koliko tehta jajčni beljak in koliko tehta jajčni rumenjak

Včasih imamo v receptih napisane količine beljakov in rumenjakov v gramih.

Srednje veliko piščančje jajce tehta okoli 60 gramov.

Beljak tehta 30 gramov

Tortopretvornik za okrogle in pravokotne torte

Kakšna mora biti velikost obroča za 10,12,16,18,20,25,30 kosov torte?

Okrogle torte:

Premer 20 .................... 10 kosov

Steklenička za okraševanje – zelo uporaben pripomoček

Priročna mehka steklenička, s pomočjo katere brez packanja okrašujemo s čokolado, royal icing kremo, ali ostalimi glazurami in oblivi.

O biskvitu

O biskvitu: Recept 'Kako naredimo in spečemo dober biskvit' se nahaja med recepti za torte, enako pomembno pa je tudi, da je biskvit  pravilno nasočen.

AROME

Zakaj so arome boljše, kot naribana lupinica limone, pomaranče in ostalih agrumov?

Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

Količine za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

Strani

Aktualni izdelki za peko

2,95 €

Ognjemeti za torto (12cm, 4 kom) barvni

Velikost 12 cm

V paketku so 4 ognjemeti

Gorijo 40 sekund

7,95 €

Set 3 rezalnikov za piškote (PME) velika noč

Odlični za rezanje piškotnega testa, testa, rajvčkov-browniev, tort, fondanta, kruha, sira, sendvičev in gline za obrt.

3,95 €

Amonijev bikarbonat (vzhajalo za peko)

 

Daje eksplozivno in hitro vzhajanje pekovskih izdelkov, ki se pečejo kratek čas.

 

 

 

9.95 €
5,97 €

Stojalo (za 32 kom) Cake Pops ***-40%**

Premer luknje 5 mm (za klasične bele palčke)

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini