Kreme za Muffine (Cupcake)

deli

Čokoladna krema za Muffine:

Najhitrejša, najpreprostejša  in zelooo dobra krema za okraševanje:

  • 3 dl sladke smetane
  • 150 g bele čokolade

Čokolado počasi stopimo na pari, na nizki temperaturi (voda naj ne vre). Smetano stepemo in vanjo vmešamo tekočo čokolado. Že narejeno kremo s tekočo živilsko barvo ali pasto po želji obarvamo. Kremo damo v dresirno vrečko z večjim nastavkom (zvezdica 10 mm) in brizgamo.

Kokosova Krema:

  • 150 g sira Mascarpone
  • 5 dl sladke smetane
  • 4-5 žlic kokosove moke
  • 3 žlice sladkorja v prahu

Mascarpone, smetano in sladkor mešamo, dokler ne nastane krema - ne sme biti tekoča. Na koncu dodamo kokosovo moko, kremo za cca 20 minut postavimo v hladilnik in brizgamo.

Bananina krema:

Odlična za na čokoladne muffine

  • 125 g zmehčanega masla
  • 175 g kremastega sira-Philadelphia
  • 2 zreli banani
  • žlička limoninega soka
  • 4 listi želatine
  • 300 g sladkorja v prahu
  • 4 dl sladke smetane
  • 1 kremfix

Penasto vmešamo maslo in sladkor. Dodamo zreli banani, ki jih lahko razmešamo kar z mešalnikom. Dodamo še Philadelphio in limono.

Namočimo želatino in jo po 5 minutah vzamemo iz vode ter raztopimo z žlico kreme nad paro. Vmešamo v kremo. Damo na hladno za pol ure, nato stepemo še smetano s kremfixom in vmešamo v bananino kremo.

Nabrizgamo s širokim nastavkom (10 mm).

Krema, na katero lahko damo okraske iz sladkorne mase:

Maslena krema s čokolado:

  • 2 beljaka
  • 190 gr masla
  • 180 gr kristalnega sladkorja
  • 80 gr bele čokolade

100 gr sladkorja zavremo v toliko vode, da pokrije sladkor. Pustimo, da vre do 1160C – ali: če vilico pomočimo v kuhan sladkor in pihnemo, se naredi balonček.

Medtem do trdega stepemo 2 beljaka z 80 gr sladkorja. Pazimo, da je vse narejeno približno istočasno.

Zavret sladkor v tankem curku zlivamo med stepene beljake in stepamo, da se vse skupaj malo ohladi (cca 10 min). Dodamo na kocke narezano maslo, ki smo ga pustili na sobni temperaturi in stepamo toliko časa, da je krema res lepa in brez grudic.

Nazadnje v kremo vlijemo še stopljeno in na sobno temperaturo ohlajeno čokolado.

Krema mascarpone:

Osnovna krema

  • 250 ml smetane
  • 250 ml mascarpone sira
  • 4 žlice sladkorja v prahu

Smetano napol stepemo. Dodamo sladkor in mascarpone ter stepamo naprej, da nastane trda krema. Nabrizgamo.

Če hočemo različne kreme, v osnovo vmešamo:

- čokoladna krema:  osnova + stopljena čokolada
- borovničeva krema:  osnova + borovničeva marmelada ali borovnice
- jagodna krema: osnova + jagodna marmelada, ali jagodni jogurt ali jagode

- vanilijeva krema: osnova + vanilijev jogurt ali vanilijev ekstrat, vanilijev sladkor

Pekis priporoča

3,50 €

Papirčki za muffine SAFARI ŽIVALI, 48 kom, FunCakes

Visoko kakovostno maščobno neprepusten papir.

Količina: 48 kom. Velikost dna pribl. 5 cm.

7,95 €

Wilton papirčki za muffine ELEGANCA, 150 kom

Količina: 150 kom

Standardna velikost - premer dna 5 cm

2,95 €

Papirčki za muffine RDEČI, 60 kom

Kvalitetni papirčki, ki bodo ohranili barvo pri peki.

Količina 60 kom

Standardna velikost

3,95 €

Folija papirčki za muffine Božično cvetje, 30 kom

Obložene s kovinsko folijo, da zaustavijo maščobne sledi.

Količina 30 kom

Standardna velikost

3,95 €

Papirčki za muffine (25 kom) Frozen, Ledeno kraljestvo

Količina: 25 kom

Standardna velikost - premer dna 5 cm

3,95 €

HoM papirčki za muffine METULJČKI

Ne prepuščajo maščobe

Količina: 50 kom

Velikost - premer dna 5 cm

5,95 €

Papirčki (pastelni mix, 4x8,5cm) rožice

Za peko unikatnih kolačkov brez uporabe pekača za mafine!

Spodaj 4cm

Zgoraj 8,5 cm

6,95 €

MINI sonček, lunca, zvezda (modelčki na vzvod) 3 delni

Vsebina: 3 modelčki

Velikost: 1 / 1.5 / 2 cm

Strani

Aktualni izdelki za peko

0,45 €

Podporna palčka (palčke za vezane, nadstropne torte) 30 cm

Podporno palico skrajšajte na višino torte in postavite pod podstavek. Pri manjših nadstropnih tortah enostavno po sredini z vrha ojačamo torto. Premer 1 cm

5,95 €

Topper za torto Kolesar

Širina 11 cm

Višina 11 cm

Material: karton

3,95 €

Slaščičarsko lepilo z integriranim čopičem za lažji nanos

Slaščičarsko lepilo za lepljenje sladkornih figuric in ostalih okraskov na sladice

5,95 €

Topper za torto Motokros

Širina 10 cm

Višina 12 cm

Material: karton

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini