Kreme za Muffine (Cupcake)

deli

Čokoladna krema za Muffine:

Najhitrejša, najpreprostejša  in zelooo dobra krema za okraševanje:

  • 3 dl sladke smetane
  • 150 g bele čokolade

Čokolado počasi stopimo na pari, na nizki temperaturi (voda naj ne vre). Smetano stepemo in vanjo vmešamo tekočo čokolado. Že narejeno kremo s tekočo živilsko barvo ali pasto po želji obarvamo. Kremo damo v dresirno vrečko z večjim nastavkom (zvezdica 10 mm) in brizgamo.

Kokosova Krema:

  • 150 g sira Mascarpone
  • 5 dl sladke smetane
  • 4-5 žlic kokosove moke
  • 3 žlice sladkorja v prahu

Mascarpone, smetano in sladkor mešamo, dokler ne nastane krema - ne sme biti tekoča. Na koncu dodamo kokosovo moko, kremo za cca 20 minut postavimo v hladilnik in brizgamo.

Bananina krema:

Odlična za na čokoladne muffine

  • 125 g zmehčanega masla
  • 175 g kremastega sira-Philadelphia
  • 2 zreli banani
  • žlička limoninega soka
  • 4 listi želatine
  • 300 g sladkorja v prahu
  • 4 dl sladke smetane
  • 1 kremfix

Penasto vmešamo maslo in sladkor. Dodamo zreli banani, ki jih lahko razmešamo kar z mešalnikom. Dodamo še Philadelphio in limono.

Namočimo želatino in jo po 5 minutah vzamemo iz vode ter raztopimo z žlico kreme nad paro. Vmešamo v kremo. Damo na hladno za pol ure, nato stepemo še smetano s kremfixom in vmešamo v bananino kremo.

Nabrizgamo s širokim nastavkom (10 mm).

Krema, na katero lahko damo okraske iz sladkorne mase:

Maslena krema s čokolado:

  • 2 beljaka
  • 190 gr masla
  • 180 gr kristalnega sladkorja
  • 80 gr bele čokolade

100 gr sladkorja zavremo v toliko vode, da pokrije sladkor. Pustimo, da vre do 1160C – ali: če vilico pomočimo v kuhan sladkor in pihnemo, se naredi balonček.

Medtem do trdega stepemo 2 beljaka z 80 gr sladkorja. Pazimo, da je vse narejeno približno istočasno.

Zavret sladkor v tankem curku zlivamo med stepene beljake in stepamo, da se vse skupaj malo ohladi (cca 10 min). Dodamo na kocke narezano maslo, ki smo ga pustili na sobni temperaturi in stepamo toliko časa, da je krema res lepa in brez grudic.

Nazadnje v kremo vlijemo še stopljeno in na sobno temperaturo ohlajeno čokolado.

Krema mascarpone:

Osnovna krema

  • 250 ml smetane
  • 250 ml mascarpone sira
  • 4 žlice sladkorja v prahu

Smetano napol stepemo. Dodamo sladkor in mascarpone ter stepamo naprej, da nastane trda krema. Nabrizgamo.

Če hočemo različne kreme, v osnovo vmešamo:

- čokoladna krema:  osnova + stopljena čokolada
- borovničeva krema:  osnova + borovničeva marmelada ali borovnice
- jagodna krema: osnova + jagodna marmelada, ali jagodni jogurt ali jagode

- vanilijeva krema: osnova + vanilijev jogurt ali vanilijev ekstrat, vanilijev sladkor

Pekis priporoča

2,95 €

Papirčki za muffine ASTRONAVT, 48 kom, FunCakes

Visoko kakovostno maščobno neprepusten papir.

Količina: 48 kom. Velikost dna pribl. 5 cm.

4,95 €

Podolgovati papirčki 8x5 cm, Srebrni

Količina: 20 kom

Velikost: 8 x 5 cm

Višina 3,2 cm

Za mini lučke (popsicle), mini kornete, razno pecivo, primerni tudi za pečenje, odporni do 220°C.

2,95 €

Papirčki za muffine ČRNI, 60 kom

Kvalitetni papirčki, ki bodo ohranili barvo pri peki.

Količina 60 kom

Standardna velikost

9,95 €

Komplet za muffine (24 papirčkov + 24 topperjev) SAMOROG

Visoko kakovostno maščobno neprepusten papir obložen s kovinsko folijo.

Količina: 24 kompletov

3,95 €

Folija papirčki za muffine DARK ARTS (30 kom) Harry Potter

Dobrodošli v čarovniški svet Harryja Potterja!

4,95 €

HoM papirčki za muffine MODRA FANTAZIJA

Ne prepuščajo maščobe

Količina: 75 kom

Velikost - premer dna 5 cm

9,95 €

Komplet za muffine (6 kompletov) s sladkornimi figuricami SNEŽAKI

Komplet vsebuje:
6 belih papirčkov za peko
6 črnih ovitkov s tiskom šala
6 sladkornih snežakov (glave in roke)

 

6,95 €

MINI srčki št.2 (modelčki na vzvod) 3 delni

Vsebina: 3 modelčki

Velikost: 1 / 1.5 / 2 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept za stracciatella-bananine muffine

Pečico segrejte na 170°C (konvekcijska pečica 150°C). Zmešajte 500 g zmesi z 160 ml vode v skledi, ter mešajte na srednji hitrosti 4 minute.

Muffini - CupCakes

Količina materiala za maso in kremo je za 45 mini in 6 velikih, oz. za 57 mini CupCake

Biskvitna masa:

Pustni mafini - Cupcake Pustni Mafini - CupCakes

Mafine spečemo v papirčkih za mafine.

Iz šeleshamerja s pomočjo šablone naredimo košarice, nanje pa prilepimo pustne motive.

Pečene mafine položimo v košarice in jih okrasimo.

Muffini - Sadni ali čokoladni

Muffini so čudovito pecivo. Dobri so, pa še hitro so narejeni in z malo domišljije lahko iz njih naredimo kar nam srce poželi.

Postopek:

Košarice Za Muffine - CupCakes Košarice Za Muffine - CupCakes

Iz debelejšega papirja in s pomočjo šablone jih lahko naredite kar sami.

Dekoracija CakePopsov in Muffinov

Uporaba nastavkov za dekoriranje z oblivi in čokolado.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-30%
Modelčki (4 delni) + stojalo + palčke za popolne CakePops ***-30%***
26.70 €
18,69 €

Modelčki (4 delni) + stojalo + palčke za popolne CakePops ***-30%***

4 različni modelčki + stojalo + 50 palčk za popolne Cake Popse

5,95 €

Topper za torto (12 kom) Pujsa Pepa z družino

12-delni set topperjev za torte "Pujsa Pepa" Dr. Oetker za očarljivo dekoracijo tort

4,95 €

Bleščeč sladkor ZLAT

Sladkorni kristali so popoln način, da svojim pečenim kreacijam dodate kanček barve.

-35%
Dr.Oetker "Back-Trend" pravokotni pekač 38x25 cm ***-35%***
39.98 €
25,99 €

Dr.Oetker "Back-Trend" pravokotni pekač 38x25 cm ***-35%***

Pravokotni pekač s keramično prevleko primeren za vsa peciva.

  • Notranja velikost 38x25 cm
  • Zunanja velikost 42x29 cm
  • Izdelano v Nemčiji

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini