Fondant - sladkorna masa - bela 1 kg

deli

Fondant - sladkorna masa - bela 1 kg

Koda: NCFC97100
6,90 €

Sladkorna masa (fondant) za prekrivanje tort je izredno elastična, mehka in fleksibilna. Ima prijeten vonj in okus po vaniliji. Je izredno bele barve, se ne lepi, po uporabi pa se ravno prav strdi.

Če potrebujete tršo maso za rožice ali figurice, na 250g fondanta dodate eno čajno žličko CMC praška. Pred uporabo jo dobro zgnetemo in razvaljamo na tanki plasti sladkorja v prahu ali škroba.

Razvaljamo jo na cca 2mm višine.

Za popolno prekritje okrogle torte  premera 24/26 cm, potrebujete približno 500 - 600 gramov fondanta.

Sestavine: sladkor (80%), glukozni sirup, rastlinsko olje (palmovih jedrc, palm), voda, sredstvo za ohranjanje vlage: E422, sredstvo za zgoščevanje: E415, E466, konzervans: E200, sredstvo za uravnavanje kislosti: citronska kislina E330, naravna aroma.

Ta izdelek lahko vsebuje sledove mandljev.

Alergeni: glej sestavine v krepkem tekstu.

Ostanek mase shranite v dobro zaprti vrečki, na temperaturi 15 -20*C.

Neto teža: 1000 g

Poreklo: EU

Energijske in hranilne vrednosti na 100 g:

  • Energijska vrednost: 1659 KJ/392 kcal
  • Maščobe 5,4 g od tega nasičene maščobe 4,6 g
  • Ogljikovi hidrati 86,4 g od tega sladkorji 83,9 g
  • Beljakovine: 0,00 g
  • Sol: 0,1 g

Koliko mase  potrebujem  za torto veliko cca 14-16 kosov?

  • Za torto premera 24-28 cm potrebujete cca 600 - 700 gr mase, ostalo lahko uporabite za okraske.

V kolikšnem času moram maso, ko jo enkrat odprem, porabiti?

  • Tudi ko jo enkrat odprete, je uporabna do roka, navedenega na embalaži, le hraniti jo morate v dobro zaprti vrečki (ker se na zraku trdi) in bolj na hladnem (poleti v hladilniku). Maso imamo vedno svežo in rok uporabe je vsaj še pol do enega leta.

Kako prilepim rožice in figurice na maso?

  • Manjše figurice in rožice spodaj premažete z vodo, večje s čokolado ali jedilnim lepilom.

Včasih se mi pri valjanju naredijo mehurčki. Kako naj to rešim?

  • Mehurčke previdno prepičite z buciko in mesto znova narahlo razvaljajte

Kakšna je razlika med sladkorno maso, fondantom in tičino maso?

  • Nobene. Fondant je angleški izraz za sladkorno maso, tičino je zaščiteno ime švicarske znamke sladkorne mase, sladkorna masa pa je naš, slovenski izraz za tovrstno maso.

Sladkorna Masa in smetana:

  • V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi.
  • Torte nikakor ne smete cele obleči v sladkorno maso, če je premazana s smetano. V tem primeru jo morate na zunaj obmazati z masleno kremo.
  • Lahko pa torto obmažete s smetano, nanjo pa položite sliko, ki ste jo izrezali iz sladkorne mase, rožice in podobno, le da morate pod motiv nabrizgati malo maslene kreme, oz. paziti, da smetana in sladkorne masa nista preveč v stiku.
  • Nič hudega se ne bo zgodilo, četudi torta tako stoji več ur, saj se masa ne stopi tako hitro.

Kako sladkorno maso obarvamo in iz nje ustvarjamo?

  • Oglejte si med našimi recepti.

Pekis priporoča

Valjana sladkorna masa - RDEČA 430g
5,95 €

Valjana sladkorna masa - RDEČA 430g

Pripravljena sladkorna masa za prevleko tort do 25 cm, muffinov, piškotov,..

Sladkorna masa – Črna 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Črna 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Valjana sladkorna masa - BELA 430g
4,95 €

Valjana sladkorna masa - BELA 430g

Pripravljena sladkorna masa za prevleko tort do 25 cm, muffinov, piškotov,..

Sladkorna masa – Roza 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Roza 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Slaščičarsko lepilo 65g
3,90 €

Slaščičarsko lepilo 65g

Slaščičarsko lepilo za lepljenje sladkornih figuric in ostalih okraskov na sladice

Sladkorna masa – Oranžna 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Oranžna 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Sladkorna masa 5 barv št.1 - FunCakes
6,90 €

Sladkorna masa 5 barv št.1 - FunCakes

Zelena, rumena, modra, rdeča, črna.

Vsebina: 5 x 100g

Sladkorna masa – BEŽ, Barva kože 250g
2,49 €

Sladkorna masa – BEŽ, Barva kože 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Strani