Perforiran silikonski pekač za kajzerice

Cecoa
deli

Perforiran silikonski pekač za kajzerice

Koda: ZECOA16-435
12,95 €

Perforacija spodbuja kroženje zraka za enakomerno peko na obeh straneh!

Pekač za kajzerice (kajzerce)

Velikost: pribl. 30 x 22 cm

Premer kajzerice: 6,5 cm

Zabavajte se pri peki kruha.

Recept za 6 kajzeric

Testo

  • 350 g moke ( lahko je bela, polbela, polnozrnata ... )
  • 200 ml toplega mleka
  • 30 g stopljenega masla (stopimo v mleku)
  • ½ kocke svežega kvasa
  • ščep soli

Postopek:

Na štedilniku segrejemo mleko, v katerem stopimo maslo in dodamo ščep soli.

Naredimo kvasec: nadrobimo kvas, mu dodamo žlico mlačnega mleka in pol žličke sladkorja in počakamo, da naraste.

V skledo stresemo moko, ji dodamo kvasec in rahlo premešamo.

Dodamo na sobno temperaturo ogreto mleko z maslom in temeljito vse premešamo. S pomočjo mešalnika z nastavkom za gnetenje zamesimo gladko in prožno testo.

Testo naj vzhaja približno pol ure v posodi, ki smo jo prekrili s kuhinjsko krpo, da naraste na dvojno velikost.

Testo nato na pomokani površini pregnetemo in oblikujemo 6 hlebčkov za 6 kajzeric, jih še enkrat na hitro pregnetemo, nato pa preložimo v pekač.

Vsako kajzerico po vrhu z ostrim nožem križno zarežemo. Pekač prekrijemo s kuhinjsko krpo. Kajzerice naj vzhajajo približno 20 minut, oziroma tako dolgo, da narastejo na dvojno velikost.

Kajzerice pečemo v že ogreti pečici na 200 stopinj kakšnih 20 minut, oz. odvisno od pečice.

Pekis priporoča

Pekač za najvišje zahteve za kruh ali pecivo 30cm
32,95 €

Pekač za najvišje zahteve za kruh ali pecivo 30cm

Oblika je emajlirana, odporna na praske in rezanje ter odporna tudi na kislo testo. Velikost: 30 x 13 x 8 cm

Strani