Sladkorna Masa Wonder Paste -BELA 1 kg

deli

Sladkorna Masa Wonder Paste -BELA 1 kg

Koda: GR233000
9,90 €

Profesionalna slaščičarska sladkorna masa Wonder Paste za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...).

Če želite tršo maso za izdelovanje figuric, jo ojačate s CMC praškom.

Za izdelovanje večjih figuric priporočamo modelirno maso, ki je trša in kompaktna, saj figurice zaradi tega lepše obdržijo obliko.

Masa je voljna, se ne trga in kar je tudi zelo pomembno: ima dober okus

Sestavine:sladkor, glukozni sirup, rafinirane in hidrogenirane rastlinske maščobe, stabilizator: E414 gumi arabikum (akacijeva guma), gostilo: CMC-E466, gostilo: E412, E422 -glicerol, sredstvo za uravnavanje kislosti: citronska kislina E330, konzervans: E202, arome, barvilo: E171.

Hraniti v suhem in hladnem prostoru pri 15-18*C.

Neto teža: 1 kg

Poreklo: Italija

Barvanje: Maso lahko obarvamo z barvo v prahu, ali pa z živilsko pasto, dodano direktno v maso.

Prevleka: Maso razvaljamo na cca 2-3mm in položimo na torto, obmazano z masleno kremo

Valjanje: Maso valjamo na sladkorju v prahu, ali škrobu.

Risanje po masi s čopičem: z barvo v prahu, ki jo zmešamo s kapljico alkohola (čisti alkohol, vodka...)

Koliko mase  potrebujem  za torto veliko cca 14-16 kosov?

Za torto premera 24-28 cm potrebujete cca 600 - 700 gr mase, ostalo lahko uporabite za okraske.

V kolikšnem času moram maso, ko jo enkrat odprem, porabiti?

Tudi ko jo enkrat odprete, je uporabna do roka, navedenega na embalaži, le hraniti jo morate v dobro zaprti vrečki (ker se na zraku trdi) in bolj na hladnem (poleti v hladilniku). Maso imamo vedno svežo in rok uporabe je vsaj še pol do enega leta.

Kako prilepim rožice in figurice na maso?

Manjše figurice in rožice spodaj premažete z vodo, večje s čokolado ali jedilnim lepilom.

Včasih se mi pri valjanju naredijo mehurčki. Kako naj to rešim?

Mehurčke previdno prepičite z buciko in mesto znova narahlo razvaljajte

Kakšna je razlika med sladkorno maso, fondantom in tičino maso?

Nobene. Fondant je angleški izraz za sladkorno maso, tičino je zaščiteno ime švicarske znamke sladkorne mase, sladkorna masa pa je naš, slovenski izraz za tovrstno maso.

Sladkorna Masa in smetana:

  • V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi.
  • Torte nikakor ne smete cele obleči v sladkorno maso, če je premazana s smetano. V tem primeru jo morate na zunaj obmazati z masleno kremo.
  • Lahko pa torto obmažete s smetano, nanjo pa položite sliko, ki ste jo izrezali iz sladkorne mase, rožice in podobno, le da morate pod motiv nabrizgati malo maslene kreme, oz. paziti, da smetana in sladkorne masa nista preveč v stiku.
  • Nič hudega se ne bo zgodilo, četudi torta tako stoji več ur, saj se masa ne stopi tako hitro.

Kako sladkorno maso obarvamo in iz nje ustvarjamo?

Oglejte si med našimi recepti.

Energijske in hranilne vrednosti na 100 g:

  • Energijska vrednost: 1646 KJ/389 kcal
  • Maščobe 4,7 g od tega nasičene maščobe 3,5 g
  • Ogljikovi hidrati 87,8 g od tega sladkorji 80,2 g
  • Beljakovine: 0,00 g
  • Sol: 0,1 g

Pekis priporoča

Netopljiv sladkor v prahu 200g
1,90 €

Netopljiv sladkor v prahu 200g

Slaščičarski netopljiv sladkor, posip za potice, zavitke,krofe, piškote, rogljičke, za razvaljanje sladkorne mase

Sladkorna masa 5 barv - Renshaw
8,90 €

Sladkorna masa 5 barv - Renshaw

Zelena, rumena, oranžna, turkizno modra, barva fuksije.

Vsebina: 5 x 100g

Sladkorna masa – Slonokoščena 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Slonokoščena 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Glicerin Wilton 59.2 ml
3,10 €

Glicerin Wilton 59.2 ml

100% glicerin omogoča boljšo elastičnost, ter preprečuje izsuševanje mase.

Sladkorna masa – Temno modra 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Temno modra 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Sladkorna masa – Temno Roza 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Temno Roza 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Sladkorna masa - BELA 250g
2,49 €

Sladkorna masa - BELA 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Sladkorna masa – Vijolična 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Vijolična 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Strani