Navodila za pripravo
Jajca, sladkor, vodo in olje zmešamo, dodamo moko s pecilnim praškom in biskvit spečemo na 180 stopinjah približno 30 minut. Pečen biskvit ohladimo in zdrobimo na čim manjše koščke.
Zdrobljenemu biskvitu primešamo mascarpone in kavni liker (cca. 1 dl). Masa mora biti ravno pravšnja, da se lepo oblikujejo kroglice, zato liker dodajamo postopoma.
Oblikujemo kroglice, ki naj ne bodo prevelike, sicer bodo kasneje zdrsele po palčki navzdol zaradi lastne teže. Narejene kroglice postavimo v hladilnik, lahko pa tudi za nekaj časa v zamrzovalnik (cca 15 - 20 min), da se strdijo.
Če imamo pekače za različne oblike CakePopsov, zmes vtisnemo v vdolbinico pekača, ga za nekaj časa postavimo v hladilnik da se strdi, potem pa dokončamo po opisanem postopku.
Stopimo belo ali temno čokolado za obliv (beli čokoladi dodamo živilske barve po želji), ali vzamemo že obarvan Candy Melts obliv in si pripravimo podstavek, kamor bomo Cake Popse odlagali (najbolje se obnese stiropor ali stojalo za CakePopse). Vsako palčko nato najprej pomočimo v čokolado (pol centimetra), nato jo zapičimo v kroglico ali ostale oblike. Kroglico zatem pomočimo v stopljeno čokolado, nato pa s palčko rahlo potolčemo po robu kozarca, da odvečna čokolada odteče.
Takoj jo posujemo s kokosom, lešniki, sladkornimi perlicami, mrvicami... ali pa počakamo, da se čokolada strdi in jo nato po želji okrasimo. Z živilskimi flomastri, ali pa z živilskimi barvami in čopičem na bel čokoladni obliv lahko rišemo različne motive.
Narejene zapičimo v stiropor ali podstavek in pustimo na hladnem, da se strdi. Hranimo jih lahko do dva tedna.
biskvit
- 5 jajc
- 25 dag moke
- 20 dag sladkorja
- 1 dcl olja
- 1 dcl vode
- 1 pecilni prašek
ostalo
- 25 dag mascarponeja
- malo kavnega likerja (ali črne kave z rumom)
- palčke za CakePops
- bel ali temni čokoladni obliv
* Okuse lahko prilagajamo - tile cake popsi imajo okus tiramisuja. Lahko spečemo čokoladni biskvit in dodamo marmelado ter čokolado, pa dobimo okus Sacher torte. Vsakršnemu biskvitu dodamo nekaj tekočega - marmelado, nutello, kakav, liker, stopljeno čokolado ipd., da dobimo pravšnjo zmes za oblikovanje kroglic.
