INDIJANČKI (slaščičarski šolski recept)

deli

Stepamo in postopoma dodajamo sladkor, ter  stepamo do čvrstega snega.

  • 176 gr kristalnega sladkorja
  • 2 dcl beljaka (cca 4- 5 kom)

Kuhamo:

  • 300 gr kristalnega sladkorja do niti  (116*C)
  • Vode nalijemo toliko, da prekrije sladkor. Recimo kakšen milimeter nad sladkorjem.
  • Med kuhanjem posodo neprestano čistimo s čopičem, da odstranjujemo pene. Kuhan sladkor počasi in po malem vlivamo v trd sneg in ga 1 minuto hitro stepamo, nato vključimo najmanjšo hitrost in stepamo do čvrstega snega.
Maso uporabljamo tudi za:
  • polnjenje penastih valjčkov (šamrol)
  • brizganje snežnih okraskov - penc

Brizgamo z okroglim nastavkom, velikost nastavka je odvisna od velikosti indijančkov.

Mini indijančki na sliki so brizgani z nastavkom za dekoriranje št. 7

Indijančkena koncu lahko potopite, ali oblijete s čokolado.

Podlaga:  Lahko z okroglimi modelčki razrežemo biskvit, lahko pa za podlago vzamemo tudi kakšne biskvitne piškote.

Pekis priporoča

1,95 €

Wilton nastavek za pisanje Tip#5, manjši - 3 mm

Idealen za izdelavo obrob, črk, številk, pik, kroglic, žogic, vrvic, mreže, čipk... Tip #5, vel. 3 mm, Primeren za pomivalni stroj.

Priporočamo ADAPTER

9,99 €

Modelčki za polnjene velikonočne dobrote

Modeli za izdelavo polnjenih piščančkov, zajčkov in jajčk... Velikost 5 cm

Strani

Aktualni izdelki za peko

9,95 €

Posoda za taljenje

Za taljenje čokolade, izdelavo glazur, masla, sira, karamele, bombonov... 

3,95 €

Acetatna folija (višina 12 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri

Dolžina 3 m, Višina 12 cm

9,95 €

Pasta (Pistachio) PISTACIJA, 65%

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

0,80 €

Dekorativna figurica (2cm) piščanček

Dekoracija piščanček za torto

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini