Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

deli

Ločimo beljake in rumenjake. Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake. V maso počasi dodajamo moko, za čokoladni biskvit ji dodamo še žlico čez cedilo presejanega kakava. Ko dodajamo moko, s KARTICO ali lopatico  ročno mešamo tako, da maso narahlo dvigujemo. Če želimo biskvit obarvati, med mešanjem dodamo barvo v prahu, ali par kapljic tekoče živilske barve, oz. količino po potrebi.

Pazite! Moko vmešavate ročno, in ne z mešalnikom. Če moko vmešavate z mešalnikom, mehurčki popokajo, biskvit ne bo kompakten in se med peko ne bo dvignil!

Model napolnimo z biskvitom tako, da ga s KARTICO ali lopatko narahlo potiskamo od sredine navzven, saj nam v nasprotnem primeru na sredini naraste. Biskvit pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 stopinj

Pečen biskvit pustimo čez noč da se dobro ohladi in ga razrežemo šele naslednji dan.

Kako naredite torto z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit), si lahko ogledate med recepti v rubriki:Recepti za torte
Recepti so spisani za višino obroča 7cm. Če delate višje torte, količino sestavin prilagodite.
 

Količine za premer torte 24 cm, (14 do 16 kosov)

  • 6 jajc
  • 150 gr sladkorja
  • 180 gr moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Smetana: nadev 6dcl, obmaz 4 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 gr sladkorja
  • 270 gr moke

Smetana: nadev 6-7dcl, obmaz 4,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 gr sladkorja
  • 300 gr moke

Smetana: nadev 8dcl, obmaz 6,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za torto veliko knjigo (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 gr sladkorja
  • 450 gr moke

Smetana: nadev 1,2 l, obmaz 7 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Pekis priporoča

34,98 €

PME pravokotni pekač za biskvit 38,1 x 30,4 cm, višina 5 cm

Visokokakovostni pekač iz aluminija.

Dolžina 38,1 cm

Širina 30,4 cm

Višina 5 cm

Zunanja mera 41 x 33,5 cm

15,95 €

PME pravokotni pekač za biskvit 20,8 x 17,8 cm, višina 2,5 cm

Vsestranski in visokokakovostni pekač iz aluminija.

Dolžina 20,8 cm

Širina 17,8 cm

Višina 2,5 cm

22,95 €

Nastavljiv perforiran obroč za pito, 16-30cm

Perforiran obroč zagotavlja, da se pita enakomerno peče in da jo je enostavno sprostiti.

25,95 €

PME okrogel pekač z odstranljivim dnom Ø 22,9 x 7,5 cm, aluminij

Omogoča enostavno sproščanje biskvita. Spodnji pladenj se lahko uporabi tudi za serviranje.

  • Premer 22,9 cm.
  • Višina 7,5 cm
19,88 €

Dr.Oetker tradicionalni okrogel pekač z odstranljivim dnom 26 cm

Odlična toplotna prevodnost za najboljše rezultate pečenja

  • Zunanji premer 26 cm
  • Višina 6,5 cm
  • Izdelano v Nemčiji
9,95 €

Wilton pekač SRCE 26 cm

Wilton pekač v obliki srca je primeren za peko velikanskega piškota, pite, pice... in še kaj.

Velikost zunaj: 28,75 cm, višina 1,9 cm.

19,95 €

PME pekač srce za torte 25,4 cm, višina 7,6 cm

Izdelan iz močnega aluminija in v enem kosu z ravnimi robovi.

Premer 25,4 cm

Višina 7,6 cm

21,95 €

PME pravokotni pekač za biskvit 27,9 x 17,7 cm, višina 5 cm

Visokokakovostni pekač iz aluminija.

Dolžina 27,9 cm

Širina 17,7 cm

Višina 5 cm

Strani

Aktualni izdelki za peko

2,95 €

Komplet iz Balonov Prikupni MUCEK

Komplet vsebuje vse, kar potrebujete, da ustvarite vašega lastnega ljubkega mucka

14,98 €

Kuhinjski digitalni termometer s sondo za čokolado, sladkor, meso

Nepogrešljiv pri peki mesa, ali pripravi čokolade, sladkorja... Od - 20°C do + 250°C

3,95 €

Dekoracija za muffine (6 kom) Konji

Dekoracija za muffine ali torto, Morje

Velikost 11.5 do 13 cm

15,95 €

Silikonski modelček Silikomart za MINI lučke

Za sladoled, Cakepops (Popsicles).

1x model + 50x lesenih MINI palčk

Velikost: 7,8 x 3,8 x 1,8 cm.

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini