Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

deli

Ločimo beljake in rumenjake.

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja.

Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.

V maso počasi dodajamo moko, za čokoladni biskvit ji dodamo še žlico čez cedilo presejanega kakava. Ko dodajamo moko, z lopatico  ročno mešamo tako, da maso narahlo dvigujemo. Če želimo biskvit obarvati, med mešanjem dodamo živilsko barvo (tekočo, v prahu, v tubi, v pasti ...).

Pazite! Moko vmešavate ročno, in ne z mešalnikom. Če moko vmešavate z mešalnikom, mehurčki popokajo, biskvit ne bo kompakten in se med peko ne bo dvignil!

Model napolnimo z biskvitom tako, da ga s KARTICO ali lopatko narahlo potiskamo od sredine navzven, saj nam v nasprotnem primeru na sredini naraste. Biskvit pečemo v ogreti pečici 35 - 40minut, odvisno od pečice na 180 stopinj

Pečen biskvit pustimo čez noč da se dobro ohladi in ga razrežemo šele naslednji dan.

Kako naredite torto z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit), si lahko ogledate med recepti v rubriki:Recepti za torte
Recepti so spisani za višino obroča 7cm. Če delate višje torte, količino sestavin prilagodite.
 

Količine za premer torte 24 cm, (14 do 16 kosov)

  • 6 jajc
  • 150 gr sladkorja
  • 180 gr moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Smetana: nadev 6dcl, obmaz 4 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 gr sladkorja
  • 270 gr moke

Smetana: nadev 6-7dcl, obmaz 4,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 gr sladkorja
  • 300 gr moke

Smetana: nadev 8dcl, obmaz 6,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za torto veliko knjigo (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 gr sladkorja
  • 450 gr moke

Smetana: nadev 1,2 l, obmaz 7 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Pekis priporoča

29,95 €

Wilton pekači (SRČEK za okusno polnilo) 21 cm

Po peki napolnimo odprtine v torti, da ustvarimo sredico, oba dela sestavimo in rezultat je 14 cm visoka torta s "srčnim" presenečenjem na sredini.

19,99 €

Nastavljiv obroč za peko z nastavljivo pregrado ŠTIRIOGLAT

Dolžina = 27-52 cm

Širina = 18-34 cm

Višina = 5 cm

13,98 €

Pekač s keramično prevleko in odstranljivim dnom 20 cm

  • Notranji premer: 20 cm
  • Višina: 6,7 cm
  • Temperaturno odporen do: 250ºC
  • Država porekla: Nizozemska
  • Material: kovina s premazom ILAFLON Resist R
29,99 €

PME okrogel pekač za torte 30,5 cm, višina 10,2 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Premer 30,5 cm

Višina 10,2 cm

29,99 €

PME kvadraten pekač za biskvit 27,9 x 27,9 cm, višina 10,2 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Širina/dolžina 27,9 cm

Višina 10,2 cm

39,99 €

PME pravokotni pekač za biskvit 38,1 x 25,4 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Dolžina 38,1 cm

Širina 25,4 cm

Višina 7,6 cm

17,95 €

PME pravokotni pekač za biskvit 30,4 x 20,3 cm, višina 2,5 cm

Vsestranski in visokokakovostni pekač iz aluminija.

Notranje mere 30,4 x 20,3 cm

Višina 2,5 cm

31,95 €

Nastavljiv obroč za peko ŠTIRIOGLAT 7cm, rostfrei

Dolžina = 25-50 cm

Širina   = 22-41 cm

Višina = 7 cm

Za 16 do 60 kosov torte

Strani

Aktualni izdelki za peko

-40%
Zakrament, sladkorno Sveto pismo (7 cm) št.1 ***-40%***
6.95 €
4,17 €
Uporabno najmanj do 4.9.2025

Zakrament, sladkorno Sveto pismo (7 cm) št.1 ***-40%***

Sladkorna dekoracija za dekoracijo tort. Sladkorno Sv. pismo.

Velikost: dolžina 7cm, višina 8cm.

4,95 €

ČAROBNA krema 200g, mešanica

Mešanica za obmazovanje tort, za izdelavo rožic, vrtnic, za muffine-cupcakes, za polnilo raznih sladic.

2,95 €

Komplet iz Balonov Prikupna ŽABICA

Komplet vsebuje vse, kar potrebujete, da ustvarite vašo lastno ljubko žabico

15,95 €

Silikonski modelček Silikomart za MINI lučke

Za sladoled, Cakepops (Popsicles).

1x model + 50x lesenih MINI palčk

Velikost: 7,8 x 3,8 x 1,8 cm.

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini