Koda: PTRP22118
3,95 €
Ustvariti čudovit list begonij na vrhu torte še nikoli ni bilo tako enostavno. Samo izrežete, zlepite z jedilnim lepilom in počakate, da se posuši. Vsak rezalnik je izdelan iz kakovostne plastike in ima oster rob, ki vam vsakič omogoči čiste reze.
- Naredite list begonije z uporabo sladkorne mase, paste za modeliranje ali gumpaste
- Hitra in preprosta ter popolna dekoracija za vsako torto
- 13,1 cm x 5,7 cm
Vsebina: 1 delni
Priporočamo, da modelčke takoj po uporabi splaknete pod toplo vodo.
Plastični ABS - varni za živila - primerni za pomivalne stroje.
Kako izdelati list begonije iz sladkorne mase ali gum paste:
Izdelava sladkornih listov begonije je čudovit način za dekoracijo tort in slaščic. S pravilnim postopkom lahko ustvarite realistične liste, ki bodo vašo torto dvignili na višjo raven. Spodaj je podroben opis postopka, tako za preprosto verzijo, ki jo položite neposredno na torto, kot tudi za stabilnejšo verzijo s cvetlično žico.
Kaj potrebujete?
Kaj potrebujete?
Osnovni materiali:
- Sladkorna masa (fondant ali gum pasta – slednja je boljša za tanjše in trše liste)
- Modelček za izrezovanje lista begonije
- Valjar
- Koruzni škrob ali sladkor v prahu (za preprečevanje lepljenja)
- Silikonska podlaga za valjanje
- Mehka gobica ali penasta podloga (za naraven videz listnih žil)
- Modelirna orodja (posebej orodje s kroglico)
- Zeleno in rjavo jedilno barvo v prahu za naravni efekt
- Jedilno lepilo ali voda (za lepljenje, če je potrebno)
- Čopič za nanos barv
- Zeleno žico za liste z žico in zelen trak za povezovanje žic
Postopek izdelave lista begonije
- Priprava sladkorne mase:
Najprej zgnetemo sladkorno maso (fondant), da postane mehak in elastičen. Še bolje je, da uporabimo specialno gum pasto za izdelovanje cvetja, saj je še bolj prožna in jo je mogoče valjati zelo na tanko.
Če uporabljamo fondant, lahko dodamo malo CMC prahu, da se hitreje strdi in drži obliko.
Sladkorno maso ali gum pasto razvaljamo na silikonski podlagi, posuti s škrobom ali sladkorjem v prahu. Debelina naj bo približno 1,5–2 mm, saj mora biti list dovolj tanek, a hkrati ne preveč krhek. -
Izrezovanje in oblikovanje lista
Položimo modelček na razvaljano maso in pritisnemo, da dobimo osnovno obliko lista.
Žile ustvarimo z modelirnim orodjem s tanko konico ali z modelirnim nožem, z nežnimi potegi od sredine proti robu.
S pomočjo orodja s kroglico nežno stanjšamo robove lista, da bo videti bolj naravno.
Oblikovanje lista glede na način uporabe
Če list polagamo neposredno na torto:
Oblikovan list nežno položimo na torto. Če želimo, da ima rahlo ukrivljeno obliko, ga postavimo na mehko gobico in pustimo sušiti nekaj minut.
Če želimo ustvariti realističen učinek barvanja, zmešamo zeleni in rdečkasto-rjav jedilni prah ter ga s čopičem nanesemo po robovih in žilah lista.
Po sušenju lahko list pritrdimo na torto z jedilnim lepilom ali z malo vode.
Če list polagamo neposredno na torto:
Oblikovan list nežno položimo na torto. Če želimo, da ima rahlo ukrivljeno obliko, ga postavimo na mehko gobico in pustimo sušiti nekaj minut.
Če želimo ustvariti realističen učinek barvanja, zmešamo zeleni in rdečkasto-rjav jedilni prah ter ga s čopičem nanesemo po robovih in žilah lista.
Po sušenju lahko list pritrdimo na torto z jedilnim lepilom ali z malo vode.
Če list želimo stabilizirati s cvetlično žico:
V sladkorno maso vstavimo tanko žico. Žico pomočimo v jedilno lepilo in jo nežno vstavimo v spodnji del lista.
List postavimo na mehko gobico in ga rahlo ukrivimo, da bo imel naraven videz.
Pustimo, da se list suši nekaj ur (najbolje čez noč), da postane trdnejši.
Ko je suh, lahko liste povezujemo s cvetličnim trakom in jih sestavimo v aranžma.
V sladkorno maso vstavimo tanko žico. Žico pomočimo v jedilno lepilo in jo nežno vstavimo v spodnji del lista.
List postavimo na mehko gobico in ga rahlo ukrivimo, da bo imel naraven videz.
Pustimo, da se list suši nekaj ur (najbolje čez noč), da postane trdnejši.
Ko je suh, lahko liste povezujemo s cvetličnim trakom in jih sestavimo v aranžma.
Ne glede na to, ali liste begonije polagate neposredno na torto ali jih želite pritrditi na cvetlično žico za stabilnost, je pomembno, da delate s suho, elastično sladkorno maso in dodate naravne detajle, kot so žile in barvni prehodi. S pravilnim postopkom bodo vaši sladkorni listi videti osupljivo in profesionalno!
Za še bolj realističen videz eksperimentirajte z različnimi odtenki zelene, rdeče in rjave barve ter uporabite različne tehnike senčenja.
Za še bolj realističen videz eksperimentirajte z različnimi odtenki zelene, rdeče in rjave barve ter uporabite različne tehnike senčenja.
