- Redna cena: 24.95 €
- Popust: 30 %
- Cas popusta: do odprodaje zalog
Nastavljiv pekač po dolžini je idealne oblike za peko kruha in peciva.
Pekač je prevlečen z zelo kakovostno in dolgotrajno prevleko, zato so kolači še posebej dobri in jih lahko iz kalupa odstranimo skoraj samodejno.
Velikost pekača: 20 do 35 x 10,5 cm
Višina 7 cm
Kapaciteta: 2100 ml
Pekač je temperaturno stabilen do 250°C.
Proizvajalec Städter, Nemčija
Material: kovina, prevlečena s plastjo proti sprijemanju.
Zabavajte se pri peki kruha.
Navodilo za vzdrževanje:
- Pekač pred prvo uporabo operite z vročo vodo.
- Pred pečenjem pekač naoljimo, ali uporabimo sprej za peko proti sprijemanju.
- Pri odstranjevanju hrane iz pekača nikoli ne uporabljate ostrih, ali kovinskih pripomočkov, ki lahko zlahka opraskajo pekač. Lesene lopatice so najboljša izbira za ravnanje s hrano pri delu s pekačem.
- Pekač čistite z vročo vodo, blagim detergentom in krpo. Ne uporabljajte praskalnih ali čistilnih gobic.
- Pekač ni primeren za pomivalni stroj. Samo ročno pranje.
- 500 g brezglutenske moke
- 1 zavitek suhega kvasa (7 g) ali 20 g svežega kvasa
- 1 žlica sladkorja ali medu
- 1 čajna žlička soli
- 350 ml tople vode
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička jabolčnega kisa
Polnozrnati kruh – vsebuje celotno zrno (več vlaknin in hranil).
- 500 g polnozrnate pšenične moke
- 300 ml tople vode
- 10 g soli
- 7 g suhega kvasa (ali 20 g svežega kvasa)
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlička medu
Rženi kruh – gostejši, temnejši, z bolj izrazitim okusom.
Sestavine:
- 300 g ržene moke
- 200 g pšenične moke
- 350 ml tople vode
- 10 g soli
- 7 g suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlica kisa (za boljšo teksturo)
Ajdov kruh – (Brez glutena, če uporabiš samo ajdovo moko)
- 400 g ajdove moke
- 100 g pšenične (ali riževe za brezglutensko verzijo)
- 350 ml tople vode
- 7 g suhega kvasa
- 10 g soli
- 1 žlica olja
Koruzni kruh – rumenkaste barve, rahlo sladkast.
- 250 g koruzne moke
- 250 g pšenične moke
- 300 ml mleka ali vode
- 7 g suhega kvasa
- 10 g soli
- 1 žlica masla ali olja
- 1 žlica sladkorja
Pirin kruh (lahko prebavljiv, narejen iz starodavne vrste pšenice, rahlo oreškast okus)
- 500 g pirine moke
- 300 ml tople vode
- 7 g suhega kvasa
- 10 g soli
- 1 žlica olja ali masla
- 1 žlička medu
Naravno fermentiran, bolj obstojen in lažje prebavljiv
Sestavine:
- 500 g pšenične moke (tip 500 ali 850)
- 100 g aktivnih droži
- 300 ml vode
- 10 g soli
V skledi zmešaj moko in vodo ter pusti 30 minut (avtoliza). Nato dodaj droži in jih dobro vmešaj. Počakaj 20 minut, nato vmešaj še sol.
Testo pokrij s krpo ali folijo in pusti na sobni temperaturi 4–6 ur. Vsako uro ga nežno preloži (raztegnjeno in prepognjeno na vse strani), da se razvije gluten.
Ko testo naraste in postane zračno, ga oblikuj v hlebec. Položi ga v pomokan vzhajalni banetton ali skledo, obloženo s krpo. Pokrij in postavi v hladilnik za 8–12 ur (hladna fermentacija).
Pečico segrej na 250 °C skupaj s pekačem ali litoželezno posodo. Ko je segreta, previdno prestavi hlebec na vroč pekač, po želji zareži in pokrij (če pečeš v posodi s pokrovom).
Kruh ohlajaj na rešetki vsaj 1 uro pred rezanjem, da se sredica stabilizira.
Ta izdelek je skladen z uredbo GPSR (EU) 2023/988, ki zagotavlja varnost potrošnikov, zmanjšuje tveganje pri uporabi ter omogoča sledljivost izdelkov na evropskem trgu. Podatki o proizvajalcu in odgovorni osebi so na voljo na zahtevo ali ob nakupu preko kontaktnega obrazca. Poreklo, hranilne vrednosti, sestavine in podatki o prisotnosti alergenov so navedeni ob posameznem izdelku v spletni trgovini in temeljijo na informacijah, ki jih posredujejo proizvajalci oziroma dobavitelji. Podatki se redno preverjajo ter posodabljajo. Kljub skrbnemu nadzoru in rednemu ažuriranju lahko zaradi obsežnosti ponudbe pride do nenamernih napak, pomanjkljivih informacij ali sprememb v sestavi izdelkov, ki še niso zajete v spletnih opisih. Priporočamo, da pred naročilom izdelka vedno preverite najnovejše podatke, še posebej, če imate alergije, prehranske omejitve ali posebne zdravstvene potrebe. V primeru dvoma nas lahko kontaktirate preko kontaktnega obrazca, kjer vam bomo posredovali posodobljene in preverjene informacije.
