Nadomestek za recepte, ki zahtevajo, da beljake stepemo v trde vrhove. Uporablja se tudi za stabilizacijo glazur in drugih dobrot za preprečevanje povešenosti.
Spečemo piškotno pecivo, ali biskvit in s pomočjo šablon izrežemo željeno besedo. Med plastmi lahko dodajamo poljubne okuse, ter zgornjo plast okrasimo glede na temo praznovanja.
Podporno palico skrajšajte na višino torte in postavite pod podstavek. Pri manjših nadstropnih tortah enostavno po sredini z vrha ojačamo torto. Premer 1 cm