Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik.
Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha.
Pečemo 12 -15 min na 180*C
Ko so zlato rumeni, jih vzamemo iz pečice in počakamo, da se malo ohladijo. Ne smejo se ohladiti preveč, ker jih je potem težko izdolbsti in radi počijo.
Modelček obrnemo na narobno stran in ga rahlo potolčemo ob mizo, da orehi popadajo ven.
Če pečeni niso čisto ravni, jih rahlo »zbrusite« s strgalom (strgalo za jabolka, ki ima na eni strani majhne luknjice)
Pečene orehe z ostrim nožkom previdno malo izdolbemo, da je nadev bolj bogat.
Polnilo: Drobtinam izdolbenih orehov dodamo malo mletih orehov in bel eurokrem, ter vse skupaj zmešamo do lepe mase.
Testo:
- Moka 300 gr
- Margarina 200 gr
- Sladkor v prahu 100 gr
- Mleti orehi 100 gr
- Jajce 1
