Gorilnik za karameliziranje in flambiranje, brener

deli
Koda: NS670006
32,50 €

Zakaj vse ga uporabljamo?
Uporabljamo ga v slaščičarstvu, pa tudi pri peki mesa.
V slaščičarstvu:

  • za karameliziranje sladkorja (kreme brûlée).
  • za rahlo popečenje in porjavitev meringe.
  • za katalonsko kremo (Karamelizirana jajčna krema).
  • za karameliziranje sadja.

Pri peki:

  • za ustvarjanje karamelizirane skorje na mesu.
  • za dodatno popeko kože rib ali morskih sadežev.
  • za izboljšano hrustljavost piščanca, purana in drugih vrst mesa.

Butanski plinski gorilnik - brenner - je enostaven in varen za uporabo. Pred uporabo ga je potrebno napolniti s plinom za vžigalnike.

Pred uporabo plinskega gorilnika "Caramello" natančno preberite spodnja navodila za uporabo in opozorila.

Prostornina rezervoarja: butan plin 64 ml
Temperatura: 1300°C
Čas gorenja: 1 ura

Opozorila:

Hranite izven dosega otrok! Ne uporabljajte v prostorih, kjer obstaja nevarnost požara!

Odklepanje naprave: če jo želite sprostiti, zasukajte stikalo v smeri urinega kazalca (položaj:"VKLOP").

Vklop (vžig) slika št.1: Če želite vžgati plamen, do konca pritisnite gumb za vklop. Če se plamen ne
vname, ponovno pritisnite gumb. Za dosego enakomernega plamena potisnite stikalo "OFF" naprej,
medtem ko pritisnete gumb za vklop.

Uravnavanje dovoda zraka (jakost plamena): Dovod zraka uravnava jakost plamena. Če želite to
narediti, obrnite zračno kolo, da prilagodite dovod zraka, dokler ne dobite želenega plamena.

Uravnavanje dovoda plina (dolžina plamena): Če želite razširiti plamen, obrnite regulator za dovod
plina v smeri:
+ (za daljši plamen)
- (za krajši plamen).

Izklop slika št.2: Če želite izklopiti plamen, potisnite stikalo "OFF" nazaj v smeri puščice.

Zaščita naprave: Če zaščito gorilnika "Caramello", obrnite stikalo v nasprotni smeri urinega kazalca v
zaklenjen položaj (položaj: "LOCK").

Dolivanje plina (samo v dobro prezračenih prostorih) slika št.3: Pomembno: Izklopite napravo in se
prepričajte, da se je plamen ugasnil!
Za ponovno polnjenje uporabite samo komercialno na voljo
kakovostnejši lažji plin (butan, trojno rafiniran). Napravo obrnite; vrat za polnjenje plina postavite na
ventil za polnjenje na dnu naprave. Zdaj potisnite vrat za dolivanje v ventil. Če se plin okoli ventila
usede v tekoči obliki, je rezervoar naprave poln in postopek lahko prekinete.

Pomembno: Pred ponovno uporabo počakajte približno 3 minute, da preostali plin izhlapi. 

Pekis priporoča

29,95 €

PME lopar za dvigovanje biskvita, pic... 30 cm

Lopar za dvigovanje tort, pic in drugega.

Velikost: 30 x 30 cm

3,95 €

Mini univerzalna merilna skodelica do 30 ml

Nadomesti merilne žličke in natančneje lahko izmerite pravo količino z večnamensko merilno skodelico!

12,88 €

Mreža za oblivanje in hlajenje 45x30 cm

Kromirana mreža za hlajenje in oblivanje.

Velikost: 45,4 x 30,4 cm, razmik: 1,5 cm

26,95 €

ScrapCooking silikonska podloga za peko in modeliranje 60x40cm

Izjemno prožna, nedrseča silikonska podloga za peko. Velikost: 60 x 43 cm / od -60°C do +230°C

Tanjši silikon

5,85 €

Pastelne merilne skodelice, 6 delne

Vedno izmerite pravo količino z prelepimi pastelnimi skodelicami

7,5 / 15 / 60 / 85 / 125 / 250 ml

Dve kombinaciji barv, poslana bo naključna.

2,50 €

Kapalka za dodajanje tekočin

Primerno za dodajanje arom ali barv na fondant, testo,...

Dolžina 10 cm, 1 kapalka

12,95 €

Univerzalna merilna skodelica

Vedno izmerite pravo količino z večnamensko merilno skodelico Patisse!

3,93 €

Pastelne merilne žličke

Vedno izmerite pravo količino z prelepimi pastelnimi merilnimi žličkami

1.25 / 2.5 / 5 / 10 / 20 ml

Strani

Aktualni izdelki za peko

9,95 €

Visoka kovinska gladilka (25 cm) PME

Velikost 25 x 8.8 cm

Material: nerjaveče jeklo
6,95 €

Plastičen modelček čokoladno jajce

Velikost 14 x 10 cm

Čokoladno jajce lahko napolnimo z mehkim polnilom.

8,50 €

Jedilna barva v prahu (10g) ZLATA Z BLEŠČICAMI

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

1,50 €

Balončki na palčki (manjši) za dekoracijo sladic

Pakiranje: 1 kom

Velikost: 17 cm

Manjši balončki

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini