Košarica za vzhajanje testa, okrogla 750g

deli

Košarica za vzhajanje testa, okrogla 750g

Koda: NS836013
14,95 €

Samo najboljše za vaš domač kruh. Okrogla oblika za številne klasične kruhke.

V teh košaricah ima testo čas za počitek in se odlično pripravi na peko. Naše fermentacijske košare so narejene iz naravnega izdelka in se lahko razlikujejo po obliki in velikosti.

Za pripravo krušnega testa.

Velikost: približno Ø 17 cm / V 7,5 cm

Kapaciteta: 750 g

Material: naravni ratan

Navodilo za vzdrževanje:

  • Pred uporabo košarice dobro pomokajte.
  • Košarice po uporabi očistite z blago krtačo, NE čistite pod tekočo vodo.
  • Niso primerne za peko.

Recept za rženi kruh

Sestavine za približno 1,2 kg kruha

  • 465 g ržene moke
  • 435 ml vode
  • 150 g pšenične moke
  • 21 g svežega kvasa
  • 2 čajni žlički soli
  • 1 čajna žlička sladkorja

Priprava testa:

  • Med seboj zmešajte 90 g ržene moke in 60 ml vode ter pustite pokrito testo počivati približno 36 ur pri sobni temperaturi, dokler testo ne postane kislo.
  • Nato zgnetemo kislo testo s preostalimi sestavinami in pustimo pokrito počivati vsaj 30 minut.
  • Testo znova zgnetemo in damo v dobro pomokano košarico za vzhajanje.
  • Testo pokrijemo in pustimo počivati še za 45 minut.
  • Nato testo previdno prestavimo na pekač s peki papirjem in pečemo v predhodno ogreti pečici.

Čas pečenja:

V pečici z gretjem na vrhu in dnu pečemo približno 10 minut pri 240°C in nato še 30 do 35 minut pri 200°C

Zabavajte se pri peki kruha!

Pekis priporoča

Pekač za kruh ali pecivo 30cm
21,95 €

Pekač za kruh ali pecivo 30cm

Visokokakovostni nelepljiv premaz za odlične rezultate pečenja. Velikost: 30 x 13 x 8 cm

Pekač za najvišje zahteve za kruh ali pecivo 30cm
32,95 €

Pekač za najvišje zahteve za kruh ali pecivo 30cm

Oblika je emajlirana, odporna na praske in rezanje ter odporna tudi na kislo testo. Velikost: 30 x 13 x 8 cm

Pekač za kruh ali pecivo 35cm
23,50 €

Pekač za kruh ali pecivo 35cm

Visokokakovostni nelepljiv premaz za odlične rezultate pečenja. Velikost: 35 x 14.5 x 8 cm

Komplet pekačev s premazom proti sprijemanju, 28/24/19cm
19,95 €

Komplet pekačev s premazom proti sprijemanju, 28/24/19cm

Komplet pekačev s premazom proti sprijemanju, ki olajšajo peko. Notranje velikosti 28,24,19 cm

Nož za torte, pecivo, kruh,...
9,95 €

Nož za torte, pecivo, kruh,...

Nazobčano rezilo za čiste reze

Velikost delovne dolžine 30 cm

Pekač s posebno perforacijo 40x35 cm
29,90 €

Pekač s posebno perforacijo 40x35 cm

Posebnost tega pekača je perforirano dno za posebej hrustljave rezultate pečenja in prilagodljivost velikosti po širini zaradi nastavljivih robov.

Pekač za mini tortice ali kruhke
21,95 €

Pekač za mini tortice ali kruhke

Velikost: 38 x 27,5 cm

Velikost tortice: 9 x 6 cm

Lahko se uporabi z podolgovatimi papirčki

Pekač s silikonsko pregrado
24,90 €

Pekač s silikonsko pregrado

Velikost: 34,5 x 12 x 9 cm

Na voljo tudi dodatna silikonska pregrada

Strani