Košarica za vzhajanje testa, okrogla 750g

deli

Košarica za vzhajanje testa, okrogla 750g

Koda: NS836013
14,95 €

Samo najboljše za vaš domač kruh. Okrogla oblika za številne klasične kruhke.

V teh košaricah ima testo čas za počitek in se odlično pripravi na peko. Naše fermentacijske košare so narejene iz naravnega izdelka in se lahko razlikujejo po obliki in velikosti.

Za pripravo krušnega testa.

Velikost: približno Ø 17 cm / V 7,5 cm

Kapaciteta: 750 g

Material: naravni ratan

Navodilo za vzdrževanje:

  • Pred uporabo košarice dobro pomokajte.
  • Košarice po uporabi očistite z blago krtačo, NE čistite pod tekočo vodo.
  • Niso primerne za peko.

Recept za rženi kruh

Sestavine za približno 1,2 kg kruha

  • 465 g ržene moke
  • 435 ml vode
  • 150 g pšenične moke
  • 21 g svežega kvasa
  • 2 čajni žlički soli
  • 1 čajna žlička sladkorja

Priprava testa:

  • Med seboj zmešajte 90 g ržene moke in 60 ml vode ter pustite pokrito testo počivati približno 36 ur pri sobni temperaturi, dokler testo ne postane kislo.
  • Nato zgnetemo kislo testo s preostalimi sestavinami in pustimo pokrito počivati vsaj 30 minut.
  • Testo znova zgnetemo in damo v dobro pomokano košarico za vzhajanje.
  • Testo pokrijemo in pustimo počivati še za 45 minut.
  • Nato testo previdno prestavimo na pekač s peki papirjem in pečemo v predhodno ogreti pečici.

Čas pečenja:

V pečici z gretjem na vrhu in dnu pečemo približno 10 minut pri 240°C in nato še 30 do 35 minut pri 200°C

Zabavajte se pri peki kruha!

Pekis priporoča

Silikonska pregrada za Pekač
6,90 €

Silikonska pregrada za Pekač

Velikost: 12 x 9 cm

Primerna za pekač s silikonsko pregrado

Košarica za vzhajanje testa, štruca 1750g
19,95 €

Košarica za vzhajanje testa, štruca 1750g

Velikost: približno 38,5 x 13,5 cm / V 6,5 cm

Kapaciteta: 1750 g

Za pripravo krušnega testa.

Košarica za vzhajanje testa, francoska štruca 600g
15,95 €

Košarica za vzhajanje testa, francoska štruca 600g

Velikost: približno 36 x 7,5 cm / V 3,5 cm 

Kapaciteta: 600 g

Za pripravo krušnega testa.

Nož za torte, pecivo, kruh,... 20,5cm, zelen
5,95 €

Nož za torte, pecivo, kruh,... 20,5cm, zelen

Nazobčano rezilo za čiste reze

Velikost delovne dolžine 20,5 cm

Celotna dolžina 33 cm

Nož za torte, pecivo, kruh,... 20,5cm, moder
5,95 €

Nož za torte, pecivo, kruh,... 20,5cm, moder

Nazobčano rezilo za čiste reze

Velikost delovne dolžine 20,5 cm

Celotna dolžina 33 cm

Nož za torte, pecivo, kruh,... 20,5cm, roza
5,95 €

Nož za torte, pecivo, kruh,... 20,5cm, roza

Nazobčano rezilo za čiste reze

Velikost delovne dolžine 20,5 cm

Celotna dolžina 33 cm

Perforirana - silikonska podloga za peko 37 x 27 cm
13,95 €

Perforirana - silikonska podloga za peko 37 x 27 cm

Perforacija spodbuja kroženje zraka za enakomerno peko na obeh straneh! Velikost: 37 x 27 cm

Perforiran silikonski pekač za kajzerice
12,95 €

Perforiran silikonski pekač za kajzerice

Perforacija spodbuja kroženje zraka za enakomerno peko na obeh straneh! Velikost: 30 x 22 cm. Kajzerica: 6,5 cm

Strani