Silikonski model za čebelji panj

Silikonski model za čebelji panj je visokokakovosten slaščičarski pripomoček, zasnovan za ustvarjanje natančnih, realističnih in estetsko dovršenih oblik, ki posnemajo strukturo čebeljega satja in panja. Zaradi svoje profesionalne izdelave je idealna izbira tako za domače ustvarjalce kot za profesionalne slaščičarje, ki želijo svojim izdelkom dodati izrazit vizualni učinek in prepoznavno teksturo.

Model je izdelan iz živilsko varnega silikona, ki je fleksibilen, a hkrati stabilen, kar omogoča enostavno polnjenje, popolno zapolnitev detajlov in brezhibno odstranjevanje končnega izdelka brez poškodb. Površina modela je gladka in natančno oblikovana, zato se vsak vzorec jasno odtisne, robovi pa ostanejo čisti in profesionalni. Silikon ne vpija vonjav, ne spreminja okusa in je odporen na razlike v temperaturi, kar zagotavlja dolgotrajno uporabo.

Silikonski model za čebelji panj je izjemno vsestranski. Primeren je za izdelavo:

• čokoladnih dekoracij in čokoladnih vložkov
• fondantnih in marcipanastih oblik
• sladic z želejem ali karamelo
• mousses, biskvitov in mini tortic
• ledenih ali semifreddo sladic

Zaradi svoje toplotne in hladne obstojnosti je primeren za uporabo v pečici, hladilniku in zamrzovalniku, kar omogoča širok spekter kulinaričnih tehnik. Model se ne deformira, tudi pri pogosti uporabi ohranja svojo obliko in strukturo.

Čiščenje je hitro in enostavno, saj se model lahko opere ročno ali v pomivalnem stroju. Zaradi kompaktne zasnove zavzame malo prostora in je primeren tudi za organizirane profesionalne kuhinje.

Če želite svojim sladicam dodati unikaten naravni motiv, izrazito teksturo in profesionalen videz, je silikonski model za čebelji panj popolna izbira za ustvarjanje vizualno privlačnih in tehnično dovršenih slaščičarskih mojstrovin.

Material: silikon
Barva: rjava
Število votlin: 28
Dimenzije ene oblike: Premer spodaj 3cm, višina 4,5cm 
Temperaturna odpornost: od –40 °C do +230 °C
Vzdrževanje: primerno za pomivalni stroj
Poreklo: izdelek uvožen izven EU

Model je idealna izbira za vse, ki želijo natančnost, hitrost izdelave, profesionalni videz sladic in popolno ponovljivost rezultata pri vsakem peki.

Recept za okusne čebelje panje

Navodilo za popolno izdelan čebelji panj:

• Iz mase naredimo približno 2-3 cm velike kroglice in jih rahlo povaljamo v kristalnem sladkorju.
• Nato kroglice pritisnemo v model.
• S priloženim modelčkom na sredini naredimo luknjo in sladico odstranimo iz modelčka.
• S kremo zapolnemo luknjo.
• S priloženim modelčkom za kroge izrežemo dno in spečemo piškote s katerimi zapremo našo sladico.

Za 20-25 kosov potrebujemo:

Sestavine za pecivo:

• 100 g moke
• 50 g masla
• 50 g sladkorja
• 1 jajčni rumenjak
• 1 čajna žlička vanilin sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška

Priprava peciva: Vse sestavine zmešamo da dobimo gladko testo in ovijemo v folijo vsaj za eno uro. Nato razvaljamo testo približno na 3 mm in izrežemo kroge (premer: 3,5-4 cm). Pri 180°C zgornji / spodnji vročini (160°C kroženje zraka) pečemo približno 10-12 minut.

Sestavine za maso:

• 200 g beby piškotov
• 125 g sladkorja v prahu
• 100 g masla
• 1 jajčni beljak
• 2-3 čajne žličke kakava
• 2-3 čajne žličke ruma
• 2-3 čajne žličke kondenziranega mleka

Priprava mase: Baby piškote z žlico na drobno zdrobimo in premešamo z ostalimi sestavinami in ohladimo.

Sestavine za polnjenje, krema:

• 75 g masla
• 1 rumenjak
• 2-3 žlice sladkorja v prahu
• 2-3 žlice ruma ali likerja
• 1 konica noža vanilije ali vanilijevega sladkorja

Priprava kreme: Vse sestavine zmešamo v kremo.