Odličen pripomoček za prehlad, ki so ga uporabljale že naše babice.
Prva pomoč pri razdraženem grlu in hripavosti.
Sestavine in postopek: Najbolj preprost način je, da sladkor vsujemo v posodo in ga na zmernem ognju počasi segrevamo, da se utekočini. Ko dobi lepo rjavo barvo, posodo odstavimo z ognja, stopljeni sladkor pa vlivamo v modelčke za lizike.
V modelčke takoj položimo palčke in počakamo, da se ohladijo. Okusne karamelne lizike so pripravljene!
Lizike lahko popestrimo s številnimi dodatki. Sladkorju v posodi lahko dodamo žalbelj, med, cimet, limono, kurkumo, meliso, ingver, arome...
Najlepše je, če so lizike različno obarvane: rumeno, rdeče, zeleno... V ta namen pripravimo več zmesi, od katerih vsako obarvamo drugače. Vzamemo lahko tekoče, v pasti, ali barve v prahu.
Za lizike so najbolj primerni modelčki iz posebnega silikona, ali polikarbonata, skoraj neuničljivega materiala, ki ne spremeni oblike.
Če nimamo modelčkov, si lahko pomagamo z alu folijo, iz katere naredimo nizke okrogle skodelice v željeni velikosti.
POZOR: Čeprav je recept za pripravo lizik preprost, je pri delu z vročim sladkorjem potrebno biti pozoren. Vroča sladkorna zmes lahko povzroči hude opekline.
