Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, potem ga z mešalnikom penasto stepemo. Ko je rahlo, mu postopoma začnemo dodajati sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sol. Mešamo, dokler masa ni enakomerna, potem eno po eno vmešamo jajci, na koncu pa po žlicah dodajamo še moko, ki smo jo prej presejali s pecilnim praškom.
Pekač obložimo s papirjem za peko ali folijo za pečenje in z DRESIRNO VREČKO, ter z ZVEZDASTIM NASTAVKOM št. 7 ali 8 nabrizgamo školjke, lahko pa tudi samo kupčke. Piškote 12 - 15 minut pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj. Pustimo jih, da se ohladijo, potem jih premažemo z malo marmelade in zlepimo po dva skupaj. Čokolado, v katero smo kanili par kapljic olja, stopimo na sopari in vanjo namakamo robove piškotov, potem pa del piškota, namočen v čokolado, povaljamo še v kokosu.
- 300 g masla
- 100 g sladkorja v prahu
- vrečka vanilijevega sladkorja
- ščepec soli
- dve jajci
- 400 g bele moke
- zravnana kavna žlička pecilnega praška
- jedilna žlica kakava ali čokolade v prahu
- marmelada
- 100 g grenke čokolade
- par kapljic jedilnega olja
- 100 gr kokosove moke
