Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto | Page 3

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

3,45 €

Jedilna barva v prahu ZELENA LIMETA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

4,95 €

Sugarflair Midnight Black (Polnočno Črna) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

4,98 €

Naravna barva v prahu (sauge) žajbelj

Živilske barve v prahu ScrapCooking® so naravnega izvora izdelane v Franciji

5,95 €

Sugarflair Antique Gold (Antično Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

6,95 €

Pasta TIRAMISU, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

6,95 €

Jagodna emulzija za peko in aromo

Odlična je za torte, piškote, glazure, nadeve in sladice. Dodajte jo namesto jagod ali poleg sadja

2,50 €

Aroma (Mango) Mango

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom zvečilnega gumija, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

11,88 €

Choco drip Rdeč

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje rdečih poudarkov raznim sladicam.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Kako učvrstimo večnadstropno torto Potrebujemo bambusove, ali plastične palčke, ter jedilno lepilo.
	Ameriški (donuts) krofki iz pečice Recept je za 12 krofov
	Okrasitev torte - obroba iz smetane Vzamemo poljubno živilsko barvo (tekočo, pasto, gel, ali v prahu) in z njo obarvamo smetano.
	Jedilni MAH Sestavine: 1 celo jajce sobne temperature 12 g kristalnega sladkorja 30 g med zelena barva za živila 25 g moka 5 g pecilni prašek
	Najbolj enostaven napis na torti Iz sladkorne mase z modelčkom izrežemo podlago za napis. Napis stiskamo na jedilni papir (hostijo).
	Pisanje in risanje na torto z živilskimi flomastri Flomastri, napolnjeni z živilsko barvo, so nekaj, kar enostavno morate imeti, če rišete in pišete po hostiji, sladkorni masi, ali marcipanu.