Glicerin (120g) 100% glicerin

deli
Koda: NCF54635
4,50 €

Jedilni glicerin se uporablja kot dodatek pri izdelovanju sladkorne mase, saj omogoča boljšo elastičnost, ter preprečuje izsuševanje sladkorne mase. Glicerin se pridobiva iz olja in je sestavina, ki lahko zadrži in pritegne vlago. Pri peki se pogosto uporablja za preprečevanje izsušitve izdelkov za peko in okrasitev tort ter za ohranjanje gladkih in mehkih izdelkov. Na primer, dlje časa ohranja sveže torte, izboljša teksturo domače sladkorne paste, preprečuje kristalizacijo sladkorja in lahko prepreči izsušitev maslene kreme. Nekaj ​​čajnih žličk tega izdelka bo dobrodošel dodatek mnogim vašim receptom za peko!

Za kaj lahko uporabite glicerin pri peki in dekoraciji tort?

  • Ohranite torte sveže dlje časa: Pred peko dodajte nekaj žličk glicerina v tortno maso, da bo vaša torta dlje časa sveža.
  • Izboljša sijaj in teksturo royal icinga: Malo glicerina v royal icing doda sijaj in prepreči, da bi vaša glazura postala trda in suha. Omogoča lažjo uporabo royal icinga.
  • Preprečuje kristalizacijo sladkorja: Preprečite kristalizacijo sladkorja z dodajanjem glicerina pri segrevanju sladkorja in vode na visoko temperaturo. Glicerin deluje tudi kot mehčalec v sladicah, tartufih in karameli.
  • Preprečuje dehidracijo maslene kreme: Glicerin lahko prepreči izsušitev maslene kreme in nastanek skorje. Ohranja vašo masleno kremo svilnato gladko in pomaga pri dodajanju posipov ali okraskov vaši torti.
  • Izboljša teksturo domače sladkorne mase: Domači sladkorni masi dodajte nekaj kapljic glicerina, da izboljšate teksturo in elastičnost. Glicerin lahko pomaga tudi pri mehčanju starejše in trše sladkorne mase. Dodajte nekaj kapljic in jo gnetite skozi sladkorno maso, dokler ni spet lepo gladka.
  • Ko dodajate pecivu uporabite 1 čajno žličko glicerina na 100 g moke.
  • Royal icing kremi in mešanicam za torte dodajte par kapljic, da bo torta mehka in slastna. Da se royal icing krema ne bi preveč strdila pri domači peki dodajte 1 čajno žličko glicerina na 500 g kreme, da ustvari trde vrhove.

Sestavine: 100% glicerol

Neto teža: 120 g

Hraniti v hladnem in suhem prostoru, 15-20°C.

Energijske in hranilne vrednosti na 100 g:

  • Energija: 1001 kJ, 239 kcal
  • Maščobe 0 g, od tega nasičene 0 g
  • Ogljikovi hidrati 99,5 g, od tega sladkorji 0 g
  • Beljakovine 0 g
  • Sol 0 g

Pekis priporoča

8,50 €

FunCakes namaz (Crunchy Black Cookies) Hrustljavi črni piškoti

Hrustljav namaz z belo smetano, lešniki in kakavovimi piškotnimi koščki – popoln za sladice!

8,95 €

Sladkorna masa (5 barv) št.1

Zelena, rumena, modra, rdeča, črna.

Vsebina: 5 x 100g

7,95 €

Piping gel za efekt vode in vodnih kapljic

Učinek tekočine – ustvarite tematske torte, kot so ribolov, pirati, noč čarovnic itd. (bazen, ribnik, kri, pijače, kot so kava, čaj, sok in drugo).

2,50 €

Netopljiv sladkor v prahu 200g

Slaščičarski netopljiv sladkor, posip za potice, zavitke,krofe, piškote, rogljičke, za razvaljanje sladkorne mase

3,45 €

Fondant (250g) TIGRASTO ORANŽEN

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

6,50 €

Glazurni preliv (hladni gel) čokolada

Dodajte svojim bavarskim tortam in sladicam razkošen videz z glaziranim prelivom

3,45 €

Fondant (250g) GOZDNO ZELEN

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

6,95 €

Masa za prekrivanje tort (500g) BABY MODRA

Izjemno fleksibilna, ne razpoka, razvaljate jo lahko pod 2 mm, fina, svilnata površina-ohranja svojo strukturo in obliko, ne glede na temperaturne razmere.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-20%
Stojalo (za 32 kom) Cake Pops ***-20%***
9.96 €
7,96 €

Stojalo (za 32 kom) Cake Pops ***-20%***

Premer luknje 5 mm (za klasične bele palčke)

9,95 €

Stojalo za muffine Nogomet

Odlična ideja za praktično dekoracijo mize

Material: karton

0,45 €

Podporna palčka (palčke za vezane, nadstropne torte) 30 cm

Podporno palico skrajšajte na višino torte in postavite pod podstavek. Pri manjših nadstropnih tortah enostavno po sredini z vrha ojačamo torto. Premer 1 cm

12,50 €

Košarice MIGNON 44 mm, 80 kom

Košarice iz krhkega testa za polnjenje z raznimi kremami in nadevi. 80kom, velikost:44mm

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini