Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

deli

Količine za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

  • 6 jajc
  • 150 g sladkorja
  • 180 g moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 g sladkorja
  • 270 g moke

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 g sladkorja
  • 300 g moke

Količine za torto - (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 g sladkorja
  • 450 g moke

Recept za biskvit

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake. V maso počasi dodajamo moko, za čokoladni biskvit ji dodamo še žlico čez cedilo presejanega kakava. Z lopatico, ali slaščičarsko kartico mešamo tako, da maso narahlo dvigujemo. Če želimo biskvit obarvati, med mešanjem dodamo tekočo, ali živilsko barvo v prahu.

Pazite! Če maso mešate, mehurčki popokajo in biskvit se ne bo dvignil!

Model napolnimo z biskvitom tako, da ga z lopatico, ali slaščičarsko kartico narahlo potiskamo od sredine navzven, saj nam v nasprotnem primeru na sredini naraste. Biskvit pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 stopinj

Pečen biskvit pustimo čez noč da se dobro ohladi in ga razrežemo šele naslednji dan.

Pekis priporoča

37,77 €

PME pravokotni pekač za biskvit 40,6 x 30,4 cm, višina 5 cm

Visokokakovostni pekač iz aluminija.

Notranje mere 40,6 x 30,4 cm

Višina 5 cm

11,90 €

Trak za peko peciva brez hribčka 142x10 cm

Da bo pecivo popolnoma ravno, brez hribčkov ali razpokanih vrhov, hkrati pa pomaga speči tudi sočno pecivo. Pomembno je, da izberete pas, ki je prave višine in dolžine za vaš pekač.

14,90 €

Pekač z odstranljivim dnom Ø 23.5 cm

Velikost: 23,5 cm, notranja: 22 cm. Višina 6,5 cm

  • Poreklo: Italija
  • Material: kovina
36,95 €

Dr.Oetker "Back-Trend" pravokotni pekač 28x18 cm

Pravokotni pekač s keramično prevleko primeren za vsa peciva.

  • Notranja velikost 28x18 cm
  • Zunanja velikost 32x22,5 cm
  • Izdelano v Nemčiji
12,95 €

Wilton okrogel pekač za torte 20 x 7,5 cm

Pekač za profesionalne peke. Ravne stranice pekača omogočajo da bo pecivo imelo natančne robove za enostavno zlaganje in okrasitev.

Premer 20 cm

Višina 7,5 cm

24,95 €

PME okrogel pekač za torte 30,5 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Premer 30,5 cm

Višina 7,6 cm

34,95 €

PME pravokotni pekač za biskvit 27,9 x 22,8 cm, višina 10,1 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Dolžina 27,9 cm

Širina 22,8 cm

Višina 10,1 cm

22,90 €

Komplet 4 pekačev za torto 20 cm, Wilton

Notranji premer: cca. 20 cm
Višina: cca 1,49 cm
Vsebina: 4 pekači

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Profesionalne pekovske emulzije

Kaj je pekovska emulzija - kako in kje se uporablja - ali so emulzije močnejše od ekstraktov ?

Kako rišemo na pirhe

Da bo slika na pirhih lepo vidna, moramo najprej odstraniti barvo iz jajčne lupine, da bo bela. To naredimo tako, da sledimo spodnjim korakom:

Tortopretvornik za pravokotne torte

Kakšna mora biti velikost obroča za 15, 20, 25,30, 40, 50, 60 kosov torte?

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte
  • 100 ml kondenziranega mleka
  • 150 g sladkorja
  • 130 m vode
  • 150 g bele čokolade
  • 10 g želatine
Vse kar potrebujemo da spečemo okusno torto
Okusno torto lahko spečemo brez posebnega znanja. Za to potrebujemo:
- 250 g mešanice za biskvit
- 4 srednje velika jajca
- 25 ml vode
Mavrična torta

Mavrično torto sestavljajo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-30%
Čokoladna dekoracija (24 kom) Korenčki ***-30%***
6.95 €
4,87 €

Čokoladna dekoracija (24 kom) Korenčki ***-30%***

Količina: 24 kosov

6,95 €

Plastičen modelček čokoladno jajce

Velikost 14 x 10 cm

Čokoladno jajce lahko napolnimo z mehkim polnilom.

4,95 €

ČAROBNA krema 200g, mešanica

Mešanica za obmazovanje tort, za izdelavo rožic, vrtnic, za muffine-cupcakes, za polnilo raznih sladic.

6,95 €

Plastičen modelček velikonočni zajček

Modelček za velikonočnga zajčka.

Velikost  cm

Višina  cm

Uporabimo čokolado, obliv, barve, pisala

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini