Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

4,50 €

Čisti alkohol 14 ml

Čisti alkohol, primeren za redčenje živiskih barv v prahu.

ISO Izopropil alkohol za živila.

2,50 €

Kapalka za dodajanje tekočin

Primerno za dodajanje arom ali barv na fondant, testo,...

Dolžina 10 cm, 1 kapalka

7,98 €

Vsestranska paleta za mešanje barv ali sušenje rožic

Uporabite jo lahko:

za sušenje dekoracij, da bodo lepo zavihane,
za mešanje barv.

12,50 €

Jedilna barva v prahu (SPREJ Dark Gold) z bleščicami TEMNO ZLAT 10g

Jedilni prah v razpršilu za površinsko barvanje sladkorne mase, marcipana, maslene, royal icing kreme in čokolade.

5,95 €

Sugarflair Shimmer Pink (Roza lesk) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

2,88 €

Aroma (Butterscotch) vanilija, rjavi sladkor in maslo

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom Butterscotch (rjavi sladkor, maslo in vanilija), 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

6,50 €

Piškotno maslo (118 ml) emulzija za peko in aromo

Emulzija piškotega masla dodaja topel okus evropskim začinjenim piškotom (znanih tudi kot "speculoos"), vašim pekovskim izdelkom in glazuri

29,95 €

Red Velvet (473 ml) emulzija za peko in aromo

Vašemu najljubšemu receptu iz rdečega žameta (red velvet) bo dodala nepremagljiv okus in bujno rdečo barvo.

-30%

FunCakes namaz (Crunchy Black Cookies) Hrustljavi črni piškoti ***-30%***

8.50 €

5,95 €

FunCakes namaz (Crunchy Black Cookies) Hrustljavi črni piškoti -30%

Hrustljav namaz z belo smetano, lešniki in kakavovimi piškotnimi koščki – popoln za sladice!

3,45 €

Jedilna barva v prahu TEMNO VIJOLIČNA

100% jedilna barva

Med sabo se lahko mešajo.

Za vsakodnevno barvanje hrane

6,50 €

Sugarflair Glitter Treasure Gold (Bleščeča Zakladno Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

4,98 €

Naravna barva v prahu (denim) denim modra

Živilske barve v prahu ScrapCooking® so naravnega izvora izdelane v Franciji

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone Z uporabo šablone, bo videz tort deloval zelo razkošno. Za vzorec iz šablon lahko uporabimo:
	Barvni sladkor za sladkorno peno Kako naredimo barvni sladkor? Če se sprašujete kako narediti barvno in okusno sladkorno peno, je recept zelo preprost.
	Najbolj enostaven napis na torti Iz sladkorne mase z modelčkom izrežemo podlago za napis. Napis stiskamo na jedilni papir (hostijo).
	Kako uporabljamo šablone na piškotih Uporaba šablon in royal icing na piškotih.
	Pisanje in risanje na torto z živilskimi flomastri Flomastri, napolnjeni z živilsko barvo, so nekaj, kar enostavno morate imeti, če rišete in pišete po hostiji, sladkorni masi, ali marcipanu.
	Kako položimo hostijo na torto? Koristni nasveti – Na kakšno podlago damo sliko za torto (hostijo) ? Sliko lahko damo na vse podlage, le način je pri vsaki malo drugačen.