Recept za preste (Brezel)

Recept za preste (Brezel)

deli

Preste so odlično pecivo. S spodnjim receptom jih preprosto lahko naredite sami. Preste bodo hrustljave in puhaste.

  • Kvas naj približno 15 minut počiva s sladkorjem in nekaj mlačnega mleka.
  • Nato ga zmešajte z moko, soljo, maslom in preostalim mlekom do gladkega testa in pustite vzhajati približno 30 minut.
  • Testo znova gnetite in ga razdelite na manjše koščke.
  • Oblikujte dolg trak in oblikujte trakce ki naj bodo na sredini malo debelejši.
  • Pustite, da trakci vzhajajo še 15 minut, nato testo postavite za še eno uro v hladilnik, da se lahko oblikuje lahka koža.
  • Po počitku testo odstranite iz hladilnika in zavremo vodo s sodo bikarbono. Preste potopite v vrelo vodo za približno 20–30 sekund, nato jih malo odcedite in položite na pekač.
  • Pred peko v preste naredimo manjšo zarezo na delu kjer je presta debelejša  in jih posujte z malo soli.
  • Pečemo pri zgornji / spodnji toploti 220°C (priporočljivo) ali pri 200°C v konvekcijski pečici približno 15-20 minut.

Priporočamo pekač s posebno perforacijo

Sestavine za testo:

  • 1 kocka kvasa (42 g)
  • 1 čajna žlička sladkorja
  • 300 ml mleka
  • 500 g moke (tip 550)
  • 1 čajna žlička soli
  • 40 g masla

Sestavine za lug:

  • 1000 ml vode
  • 3 žlice sode bikarbone
  • groba sol

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Domača OREHOVA POTICA - Recept

Domača OREHOVA POTICA - Recept

  1. V posodi raztopimo maslo, mu dodamo mleko, sladkor, rumenjake, sol, rum in limonino lupino
Zdrave domače lučke - SADNE s pomarančnim sokom

Zdrave domače lučke - SADNE s pomarančnim sokom

Sadje narežemo na manjše kockice ali rezine, z njimi napolnimo modelčke do ¾ in do vrha prelijemo s sveže stisnjenim pomarančnim sokom.

Domače jogurtove lučke s sadjem

Domače jogurtove lučke s sadjem

Najprej v modelček vlijemo malo jogurta – po želji (navadni, sadni, grški... ) Vsebino zamrznemo.

Domače lučke - Ideje in nasveti za izdelavo

Domače lučke - Ideje in nasveti za izdelavo

Lučke.  Najbrž jih vsi obožujemo.

Recept: Kajzerice – bombetke

Recept: Kajzerice – bombetke

Recept za 6 kajzeric

Testo

Strani

Pekis priporoča

Pekač Srčki, aluminij
6,90 €

Pekač Srčki, aluminij

Piškotke na palčki sedaj lahko enostavno spečete!

Velikost srčka 10 cm, pekač: 23 x 28 x 1,25 cm

Wilton pekač za Cake Popse
13,90 €

Wilton pekač za Cake Popse

Za enostavno peko 12 Cake Popsov z zaobljenim vrhom in ravnim dnom 5 x 5 cm

Pripomoček za dvigovanje pekačev, 2 delni
12,95 €

Pripomoček za dvigovanje pekačev, 2 delni

Za enostavno vstavljanje in odstranjevanje pekačev iz pečice.

Pekač za MINI okrogle biskvitke, 24 kom
22,95 €

Pekač za MINI okrogle biskvitke, 24 kom

24 mini okroglih biskvitkov, 4,5 cm

Velikost pekača 38x26 cm

Kovina + ne-lepljiv premaz

Pekač za Cake Pops MEDVEDKI - 3D
14,90 €

Pekač za Cake Pops MEDVEDKI - 3D

Specite 3D Cake Popse

Velikost medvedkov 6 cm

Za peko 12 medvedkov

Wilton pekač za 24 muffinov
23,90 €

Wilton pekač za 24 muffinov

Višina:3 cm, premer dna: 5cm. Za večje pečice. Velikost pekača:53,5 x 38,5 x 3 cm

Pekač s silikonsko pregrado
24,90 €

Pekač s silikonsko pregrado

Velikost: 34,5 x 12 x 9 cm

Na voljo tudi dodatna silikonska pregrada

Pekač za Makrone in Jupi pite
17,95 €

Pekač za Makrone in Jupi pite

Velikost pekača cca. 39 x 28,5 cm

Velikost Makrona: 3,5 cm

Velikost Jupi pite: 6,5 cm

Strani