Tortopretvornik za okrogle in pravokotne torte

deli

Kakšna mora biti velikost obroča za 10,12,16,18,20,25,30 kosov torte?

Okrogle torte:

Premer 20 .................... 10 kosov

Premer 22 .................... 12 kosov

Premer 24 ………………..14-16 kosov

Premer 26………………...16-18 kosov

Premer 28 ………………. 18-20 kosov

Premer 30………………....25 kosov

Premer 32……………….. 30 kosov

Količine materiala za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

  • 6 jajc
  • 150 gr sladkorja
  • 180 gr moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 gr sladkorja
  • 270 gr moke

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 gr sladkorja
  • 300 gr moke

Količine za torto -  knjiga (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 gr sladkorja
  • 450 gr moke

Izračun za pravokotne torte:

1.) Kos pravokotne torte naj bi bil velik cca 3 - 3,5 x 10 cm. Iz tega si lahko izračunate, kako velik naj bo obroč.

2.) Izračun iz obstoječega obroča: en del obroča delite s 3,5; drugega pa z 10, rezultate med seboj pomnožite in dobite približno velikost torte.

Primer: Obroč 30 x 22 = 18-20 kos ( 30:10 x 22:3,5) = ( 3 x 6,28 ) = 18,8

Pekis priporoča

14,90 €

Pekač z odstranljivim dnom Ø 23.5 cm

Velikost: 23,5 cm, notranja: 22 cm. Višina 6,5 cm

  • Poreklo: Italija
  • Material: kovina
11,00 €

Patisse Profi pekač z odstranljivim dnom 20 cm

  • Višina: 6,5 cm
  • Debelina: 0,30 mm
  • Temperaturno odporen do: 215ºC
  • Država porekla: Nizozemska
  • Material: kovina
29,95 €

PME okrogel pekač z odstranljivim dnom Ø 27,9 x 7,5 cm, aluminij

Omogoča enostavno sproščanje biskvita. Spodnji pladenj se lahko uporabi tudi za serviranje.

  • Premer 27,9 cm
  • Višina 7,5 cm
16,95 €

Dr.Oetker tradicionalni okrogel pekač z odstranljivim dnom 18 cm

Odlična toplotna prevodnost za najboljše rezultate pečenja

  • Zunanji premer 18 cm
  • Višina 6,5 cm
  • Izdelano v Nemčiji
17,95 €

Pekač s keramično prevleko in odstranljivim dnom 26 cm

  • Notranji premer: 26 cm
  • Višina: 6,7 cm
  • Temperaturno odporen do: 250ºC
  • Država porekla: Nizozemska
  • Material: kovina s premazom ILAFLON Resist R
23,50 €

Pekač z odstranljivim dnom Ø 28 cm

Velikost: 28 cm, notranja 26,5 cm, višina 7 cm.

  • Poreklo: Italija
  • Material: kovina
17,90 €

Nepropusten obroč pekač z odstranljivim dnom Ø24 cm

  • Notranji premer: 24 cm
  • Višina: 6 cm
  • Debelina: 0,60 mm
  • Temperaturno odporen do: 230ºC
  • Država porekla: Nizozemska
  • Material: kovina
27,95 €

PME okrogel pekač z odstranljivim dnom Ø 25,4 x 7,5 cm, aluminij

Omogoča enostavno sproščanje biskvita. Spodnji pladenj se lahko uporabi tudi za serviranje.

  • Premer 25,4 cm
  • Višina 7,5 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Sestavljanje torte z uporabo acetatne folije

Biskvit smo spekli, kako pa naprej?

Torte vedno sestavljajte, ko so ohlajene, najbolje je, da se biskvit pred razrezom speče en dan prej, da se ne drobi.

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte
  • 100 ml kondenziranega mleka
  • 150 g sladkorja
  • 130 m vode
  • 150 g bele čokolade
  • 10 g želatine
Profesionalne pekovske emulzije

Kaj je pekovska emulzija - kako in kje se uporablja - ali so emulzije močnejše od ekstraktov ?

CELIAKIJA

Celiakija je kronična bolezen tankega črevesa, ki se razvije zaradi preobčutljivosti na gluten oziroma na njegov izvleček gliadin.

Torta NODI - Recept za torto

Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico.

Masi združimo in s KARTICO narahlo vmešamo moko. Če želimo čokoladni biskvit, dodamo malo kakava.

Tortopretvornik za pravokotne torte

Kakšna mora biti velikost obroča za 15, 20, 25,30, 40, 50, 60 kosov torte?

Strani

Aktualni izdelki za peko

9,95 €

Acetatna folija (višina 29 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri, zavijanje sladkega darila...

Dolžina 1 m, Višina 29 cm

8,50 €

Modelček + šablona (12 cm) Zajček

Komplet, ki vključuje izrezovalnik Zajčka za ustvarjanje piškotov, krhkega peciva ali okraskov za praznike.

7,77 €

SMARTFLEX VELVET Fondant (1kg) BEL

Uporablja se lahko v različnih temperaturnih območjih. Med valjanjem se ne trga, poči in ne lepi.

14.50 €
8,70 €

Jedilna barva v prahu Blush Sparkle (velika) RDEČKASTA ISKRICA 25g ***-40%***

Lahko napolnite sprej, ki deluje na zrak, uporabite za ročni airbrush, ali pa s čopičem nanesete prah na sladico, ali pa prah zmešate s čistim alkoholom

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini