FunCakes invertni sladkorni sirup je profesionalna sestavina, ki se uporablja v slaščičarstvu za izboljšanje teksture, okusa in obstojnosti izdelkov. Izdelan je iz glukoze in fruktoze, zato je slajši od navadnega sladkorja, obenem pa se manj kristalizira. Ima rahlo drugačen okus in vlažilni učinek, zaradi česar pecivo ostane dlje časa sveže in mehko.
Sirup je izjemno uporaben pri pripravi ganache kreme, saj pomaga doseči popolno gladkost in prijeten občutek v ustih. Uporablja se tudi pri peki medenjakov, browniejev in drugih slaščic, kjer prispeva k lepi rjavi barvi in bogatemu okusu.
Poleg tega ima invertni sladkor nižjo točko zmrzovanja, zato je idealen za pripravo sladoleda in sorbetov, saj ostanejo mehkejši in lažje zajemljivi tudi po zamrzovanju.
Prednosti uporabe:
- Ohranitev svežine in mehkobe peciva.
- Preprečuje kristalizacijo sladkorja.
- Povečuje gladkost in stabilnost krem (ganache, mousse).
- Izboljša okus in barvo pečenih izdelkov.
- Pomaga pri mehkejši teksturi sladoledov in sorbetov.
Sestavine: invertni sladkorni sirup (100%)
Količina: 375 g
Certifikat: Halal
Poreklo: EU
Opomba: Invertni sladkorni sirup se lahko sčasoma delno kristalizira (podobno kot med). To je povsem naraven pojav, ki nastane zaradi temperaturnih sprememb. Z rahlim segrevanjem (med 40 °C in 50 °C) sirup ponovno postane tekoč in je popolnoma varen za uporabo.
Ta izdelek je skladen z uredbo GPSR (EU) 2023/988, ki zagotavlja varnost potrošnikov, zmanjšuje tveganje pri uporabi ter omogoča sledljivost izdelkov na evropskem trgu. Podatki o proizvajalcu in odgovorni osebi so na voljo na zahtevo ali ob nakupu preko kontaktnega obrazca.
