Toplotno stabilen in enostaven za uporabo. Izomalt je idealen za ustvarjanje vlitih dekoracij. Za figurice, rože, kristalčke, diamante, led... Za barvne efekte uporabite živilske barve ( prah, pasta, tekoče)
Izomalt je sladkorni nadomestek, ki je pridobljen iz sladkorne pese. Je varen za zobe in ima 50% manj kalorij kot namizni sladkor. Ne zmoči se in se ne lepi, utekočinja se pri 95°C.
Izomalt se preprosto lahko stopi v mikrovalovni pečici. Lahko ga uporabljate v silikonskih kalupih, ali rostfrei modelčkih za piškote.
Uporaba: želeno količino izomalta razstopimo v posodi. Idealna temperatura je 150°C. Po raztaplanju pustite, da se ohladi približno 1 minuto in nato ga obdelajte. Ko se raztopljeni izomalt ohladi, se ponovno strdi in se lahko kadarkoli ponovno utekočini.
Raztopljeni izomalt se lahko odlično obarva z jedilnimi barvami in tako dobimo obarvan, prozoren Isomalt. Previdno vlijte tekočino izomalta v silikonski model, ali pa model za piškotke ter počakamo, da se ohladi. Strjeni izomalt pevidno odstranite iz modela, da vam ne poči.
Barvani izomalt se ne sme pregrevati (preverite s termometrom za sladkor). Izomalt ne rjavi tako hitro kot granulirani sladkor.
NASVET: pripravite izomalt za sladke sladke lizike in okus z aromami. Rezalnike piškotkov dobro namažite, položite na pekač in napolnite s prozornim ali barvnim izomaltom, visoko približno 5 mm. Pustite, da se strdi, zrahljajte iz kalupa in zlepite paličico z malo tekočega izomalta na eni strani in pustite, da se znova strdi.
OPOZORILO: masa se zelo segreje in ni primerna za delo z otroci. Prekomerno uživanje ima lahko odvajalni učinek. Uporabljajte toplotno odporne rokavice. Izomalt bo ekstremno vroč. Premešajte in počakajte da preneha kipeti, potem lahko vlijete v želeno posodo ali model.
Končane dekoracije shranjujte v neprodušno zaprti posodi.
Sestavine: izomalt 100%.
Neto teža. 250 g
Shranjujte v hladnem, temnem prostoru, 15-20°C.
Energijske in hranilne vrednosti na 100 g:
- Energija: 985 kJ, 236 kcal
- Maščobe 0,0 g, od tega nasičene 0,0 g
- Ogljikovi hidrati 98,0 g, od tega sladkorji 0,0 g
- Beljakovine 0,0 g
- Sol 0,0 g
