Amonijev bikarbonat (vzhajalo za peko)

Amonijev bikarbonat (ali amoniak za peko ali hartshorn sol) se uporablja kot vzhajalo pri peki piškotov in drugih dobrot. Daje eksplozivno in hitro vzhajanje pekovskih izdelkov, ki se pečejo kratek čas. Posebej je primeren za tanke, suhe piškote. Ko se segreje, sprošča pline amoniaka in ogljikovega dioksida, ne pa vode. Pomanjkanje vode omogoča, da se piškoti hitreje kuhajo in posušijo.

• 100% amonijev karbonat.
• Vzhajalo za peko.
• Posebej primeren za peko tankih suhih piškotov, ki se morajo hitreje speči in posušiti.
• Vsebina: 80 gramov.

Sestavine: amonijev karbonat (E503ii).