PEKIS

031 446 029 - naročila
(od ponedeljka do petka od 9:00 do 15:00)

Božični piškoti - BOŽIČKI

Recep t- Linško testo:
    300 gr moke
    200 gr masla ali margarine (ali 1/2-1/2)
    100 gr sladkorja v prahu
    1 jajce
    limonina lupinica ali aroma

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga pustimo v hladilniku vsaj kakšno uro. Testo zvaljamo in z modelčki izrežemo piškote in po pečenju po dva zlepimo skupaj z marelično marmelado.
Na en piškot pred pečenjem naredimo vdolbinico s cakepops palčko.
Pečemo na 180 stopinj približno 12 – 15 minut, oz. do zlatorumene barve.
Pečene piškote ohladimo in okrasimo z royal icing (beljakovo) glazuro.
Beljakova glazura:
1 beljak
200 g sladkorja v prahu
par kapljic limoninega soka
Beljak ročno stepamo z vilico, da se začne peniti. Postopoma dodajamo presejan sladkor v prahu in par kapljic limoninega soka. Maso poljubno obarvamo z barvami za živila.
Iz peki papirja naredimo vrečko in brizgamo. Pustimo čez noč, da se masa posuši.

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Brizgani piškoti - Recept Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, potem ga z mešalnikom penasto stepemo. Ko je rahlo, mu postopoma začnemo dodajati sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sol.
	Recept - Baby piškoti Ločimo beljake od rumenjakov. Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.
	Piškoti za noč čarovnic 300 g moke 150 g masla 1 limona 0,5 vrečke pecilnega praška 100 g sladkorja v prahu 1 vrečka vanilin sladkorja 30 g mletih lešnikov
	Piškoti iz testomata (keksomata) Splošna navodila za peko piškotov iz testomata:
	Recept - Piškoti OREHI Sestavine v mešalniku dobro zgnetemo, testo damo vsaj za pol ure v hladilnik. Modelčke za orehe napolnimo ne čisto do vrha. Pečemo 12 -15 min na 180*C
	Breskve - Recept Moko zmešamo s pecilnim praškom in razdrobljeno margarino. Jajce, sladkor in vanilijev sladkor penasto stepemo in dodamo k moki. Zamesimo v gladko testo. Če je testo premokro, dodamo še malo moke.