Vlečeno testo:
- 500 gr moke
- Olje - 4 zvrhano polne velike žlice
- ščep soli (1 zravnana mala žlička)
- Kis - 1/2 velike žlice
- voda - po potrebi
Postopek: Iz vseh surovin izdelamo gladko testo, ga okroglo oblikujemo in premažemo z oljem.
Na hladnem naj počiva vsaj pol ure.
Lahko pa vlečeno testo tudi kupimo, ampak potem pa ni čisto domač.
Jabolčni nadev:
- 1 kg jabolk
- 10 dag masla
- malo cimeta
- malo na maslu prepraženih drobtin, ali mlete orehe
- 3 žlice rozin, namočenih v vodi z malo ruma
- sladkor po potrebi
Olupimo in tenko naribamo ali narežemo jabolka. Dodamo sladkor, drobtine in cimet, ter zmešamo.Testo premažemo s stopljenim maslom. Nadev razgrnemo po pomaščenem testu in na koncu potresemo z rozinami. Vse skupaj zvijemo, da dobimo zavitek. Damo ga v pekač in premažemo z maslom, ali oljem. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 40 minut. Pri ventilacijskih pečicah je čas pečenja krajši – pečemo cca 25 do 30 minut
Če namesto drobtin dodamo mlete orehe, jih samo potrosimo po nadevu.
Za posip uporabite netopljiv sladkor v prahu.
