Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

deli

Količine za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

  • 6 jajc
  • 150 g sladkorja
  • 180 g moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 g sladkorja
  • 270 g moke

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 g sladkorja
  • 300 g moke

Količine za torto - (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 g sladkorja
  • 450 g moke

Recept za biskvit

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake. V maso počasi dodajamo moko, za čokoladni biskvit ji dodamo še žlico čez cedilo presejanega kakava. Z lopatico, ali slaščičarsko kartico mešamo tako, da maso narahlo dvigujemo. Če želimo biskvit obarvati, med mešanjem dodamo tekočo, ali živilsko barvo v prahu.

Pazite! Če maso mešate, mehurčki popokajo in biskvit se ne bo dvignil!

Model napolnimo z biskvitom tako, da ga z lopatico, ali slaščičarsko kartico narahlo potiskamo od sredine navzven, saj nam v nasprotnem primeru na sredini naraste. Biskvit pečemo v ogreti pečici 35 minut na 180 stopinj

Pečen biskvit pustimo čez noč da se dobro ohladi in ga razrežemo šele naslednji dan.

Pekis priporoča

11,95 €

PME kvadraten pekač za biskvit 15,2 x 15,2 cm, višina 7,6 cm

Izdelan iz močnega aluminija in v enem kosu z ravnimi robovi.

Širina/dolžina 15,2 cm

Višina 7,6 cm

11,90 €

Trak za peko peciva brez hribčka 142x10 cm

Da bo pecivo popolnoma ravno, brez hribčkov ali razpokanih vrhov, hkrati pa pomaga speči tudi sočno pecivo. Pomembno je, da izberete pas, ki je prave višine in dolžine za vaš pekač.

13,50 €

Patisse Profi pekač z odstranljivim dnom 26 cm

  • Višina: 6,5 cm
  • Debelina: 0,30 mm
  • Temperaturno odporen do: 215ºC
  • Država porekla: Nizozemska
  • Material: kovina
35,95 €

PME okrogel pekač za torte 35,6 cm, višina 10,2 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Premer 35,6 cm

Višina 10,2 cm

11,50 €

PME okrogel pekač za torte 15,2 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Premer 15,2 cm

Višina 7,6 cm

25,95 €

PME pravokotni pekač za biskvit 30,4 x 20,3 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Dolžina 30,4 cm

Širina 20,3 cm

Višina 7,6 cm

15,95 €

Wilton pekač srce (s cevjo) 20 cm

Popoln za valentinovo in materinski dan.

Premer 20 cm

Višina 7,5 cm

4,95 €

Acetatna folija (višina 12 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri

Dolžina 3 m, Višina 12 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

O želatini pri peki

Želatina:

 Želatino v listih namočimo v mrzlo vodo za nekaj minut da nabrekne, nato jo ožamemo in stopimo v posodici na štedilniku ali mikrovalovni pečici.

Sestavljanje torte z uporabo acetatne folije

Biskvit smo spekli, kako pa naprej?

Torte vedno sestavljajte, ko so ohlajene, najbolje je, da se biskvit pred razrezom speče en dan prej, da se ne drobi.

Steklenička za okraševanje – zelo uporaben pripomoček

Priročna mehka steklenička, s pomočjo katere brez packanja okrašujemo s čokolado, royal icing kremo, ali ostalimi glazurami in oblivi.

Torta NODI - Recept za torto

Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico.

Masi združimo in s KARTICO narahlo vmešamo moko. Če želimo čokoladni biskvit, dodamo malo kakava.

Torta pistacija - malina

Če iščete torto, ki bo navdušila vaše goste in postala prava zvezda vsakega praznovanja, potem je pistacija-malina torta prava izbira.

AROME

Zakaj so arome boljše, kot naribana lupinica limone, pomaranče in ostalih agrumov?

Strani

Aktualni izdelki za peko

15,95 €

Silikonski modelček Silikomart za MINI lučke

Za sladoled, Cakepops (Popsicles).

1x model + 50x lesenih MINI palčk

Velikost: 7,8 x 3,8 x 1,8 cm.

0,45 €

Podporna palčka (palčke za vezane, nadstropne torte) 30 cm

Podporno palico skrajšajte na višino torte in postavite pod podstavek. Pri manjših nadstropnih tortah enostavno po sredini z vrha ojačamo torto. Premer 1 cm

19,95 €

Kovinski izrezovalec za (manjše) rogljičke

Odrezan trikotnik meri 10x9 cm.

Trpežen, enostaven za uporabo rezalnik peciva za rogljičke!

2,50 €

Podstavek iz močnega kartona 30cm (10mm) Bel

Odlično razmerje med kakovostjo in ceno

Premer: 30 cm

Debelina: 10 mm

Nosilnost do 50 kg

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini