Koliko tehta jajčni beljak in koliko tehta jajčni rumenjak

deli

Včasih imamo v receptih napisane količine beljakov in rumenjakov v gramih.

Srednje veliko piščančje jajce tehta okoli 60 gramov.

Beljak tehta 30 gramov

Rumenjak tehta 20 gramov

Jajce je dragocen vir esencialnih hranil. Vsebuje 11 % beljakovin. Jajčne beljakovine so ene najboljših, saj jih naš organizem presnovi, vsrka in uporabi veliko učinkoviteje kot druge beljakovine živalskega izvora. Beljak je odličen vir riboflavina, vitamina B2.

In kako spoznamo sveže jajce? Sveže jajce prepušča svetlobo, v starejšem jajcu vidimo lise, če ga gledamo proti svetlobi. Pri svežem jajcu je rumenjak okrogel, njegova kožica trdna, pri starejšem pa trdnost rumenjaka popusti.

Kadar nismo gotovi glede starosti kupljenih jajc, jih lahko preverimo.

Jajce damo v kozarec slane vode. Sveže jajce takoj potone na dno kozarca in se uleže postrani. Za stara jajca je značilna njihova »plovnost«. Jajce, ki v slani vodi plava, je staro več kot mesec dni in ga takoj zavrzimo. Že če se postavi pokonci, je staro vsaj tri tedne.

Jajce razbijemo na krožnik. Pri svežem jajcu bo beljak strnjen, jasen in se bo tesno prilegal rumenjaku. Tudi rumenjak bo strnjen in se ne bo razlezel po krožniku. Starejše je jajce, bolj beljak izgubi napetost, postaja voden in se razleze.

Jajca so pri pravilnem skladiščenju uporabna tri tedne.

Da bo dekoracija sladic slajša ...

K različnim izdelkom uporabljamo različno smetano Kakšno smetano uporabimo?

K različnim izdelkom uporabljamo različno smetano.

Kako rišemo na pirhe

Da bo slika na pirhih lepo vidna, moramo najprej odstraniti barvo iz jajčne lupine, da bo bela. To naredimo tako, da sledimo spodnjim korakom:

Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za različne velikosti tort

Barvni sladkor za sladkorno peno
Kako naredimo barvni sladkor?
 
Če se sprašujete kako narediti barvno in okusno sladkorno peno, je recept zelo preprost.
CELIAKIJA

Celiakija je kronična bolezen tankega črevesa, ki se razvije zaradi preobčutljivosti na gluten oziroma na njegov izvleček gliadin.

Kaj je slaščičarski obliv in uporaba
Postani mojster oblivanja sladic. Poznaš razliko med čokolado in slaščičarskimi oblivi?

Strani

Aktualni izdelki za peko

1,95 €

Podstavek iz močnega kartona 30cm (3mm) Bel

Odlično razmerje med kakovostjo in ceno

Premer: 30 cm

Debelina: 3 mm

4,50 €

Dvostranski modelček za linške oči (5,5 cm) srček

Z rezalnikom za piškote lahko preprosto izrežete zgornji in spodnji del priljubljenih linških piškotov.

-25%
Komplet za dekoriranje 55 delni ***-25%***
39.98 €
29,99 €

Komplet za dekoriranje 55 delni ***-25%***

Komplet za dekoriranje tort, muffonov, piškotov. Vsebuje tudi adapterje in držala za vrtnice. Priporočamo vrečke za dekoriranje

2,95 €

Komplet iz Balonov Prikupna ŽABICA

Komplet vsebuje vse, kar potrebujete, da ustvarite vašo lastno ljubko žabico

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini