Sladkorna Masa in smetana

Sladkorna Masa in smetana

deli

V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi. Obstajajo pa seveda spodaj opisane izjeme.

Torte nikakor ne smete cele obleči v sladkorno maso, če je premazana s smetano. V tem primeru jo morate na zunaj obmazati z masleno kremo.

Lahko pa torto obmažete s smetano, nanjo pa položite sliko, ki ste jo izrezali iz sladkorne mase , rožice in podobno, le da morate pod motiv nabrizgati malo maslene kreme, da smetana in sladkorna masa nista preveč v stiku.

Nič hudega se ne bo zgodilo, četudi torta tako stoji več ur ali čez noč, saj se sladkorna masa ne topi tako hitro. 

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Natisnite sliko motiva, ki ga želite imeti na torti.

Izdelava rožic za torto

Izdelava rožic za torto

Sladkorni masi dodajte poljubno barvo, jo pregnetite in razvaljajte na 2-3 mm.

Kako izrezujemo dekoracijo iz fondanta

Kako izrezujemo dekoracijo iz fondanta

Z modelčki dvojnih izrezov lahko ustvarimo čudovito torto.

Temperiranje čokolade

Temperiranje čokolade

Slaščičarji pri svojem delu čokolado temperirajo.

Kako prekrijemo torto - pripravljen fondant

Kako prekrijemo torto - pripravljen fondant

S pripravljeno sladkorno maso je prevleka tort, muffinov, piškotov,... enostavna.

Strani

Pekis priporoča

Sladkorna Masa Wonder Paste -BELA 1 kg
9,90 €

Sladkorna Masa Wonder Paste -BELA 1 kg

Slaščičarska sladkorna masa za prevleko tort.

Sladkorna masa – temno rdeča 250g
2,49 €

Sladkorna masa – temno rdeča 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Valjana sladkorna masa - ČRNA 430g
5,95 €

Valjana sladkorna masa - ČRNA 430g

Pripravljena sladkorna masa za prevleko tort do 25 cm, muffinov, piškotov,..

Netopljiv sladkor v prahu 200g
1,90 €

Netopljiv sladkor v prahu 200g

Slaščičarski netopljiv sladkor, posip za potice, zavitke,krofe, piškote, rogljičke, za razvaljanje sladkorne mase

Sladkorna masa 5 barv - Renshaw
8,90 €

Sladkorna masa 5 barv - Renshaw

Zelena, rumena, oranžna, turkizno modra, barva fuksije.

Vsebina: 5 x 100g

Sladkorna masa – Slonokoščena 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Slonokoščena 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Glicerin Wilton 59.2 ml
3,10 €

Glicerin Wilton 59.2 ml

100% glicerin omogoča boljšo elastičnost, ter preprečuje izsuševanje mase.

Sladkorna masa – Temno modra 250g
2,49 €

Sladkorna masa – Temno modra 250g

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki...)

Strani