Kreme za Muffine (Cupcake)

deli

Čokoladna krema za Muffine:

Najhitrejša, najpreprostejša  in zelooo dobra krema za okraševanje:

  • 3 dl sladke smetane
  • 150 g bele čokolade

Čokolado počasi stopimo na pari, na nizki temperaturi (voda naj ne vre). Smetano stepemo in vanjo vmešamo tekočo čokolado. Že narejeno kremo s tekočo živilsko barvo ali pasto po želji obarvamo. Kremo damo v dresirno vrečko z večjim nastavkom (zvezdica 10 mm) in brizgamo.

Kokosova Krema:

  • 150 g sira Mascarpone
  • 5 dl sladke smetane
  • 4-5 žlic kokosove moke
  • 3 žlice sladkorja v prahu

Mascarpone, smetano in sladkor mešamo, dokler ne nastane krema - ne sme biti tekoča. Na koncu dodamo kokosovo moko, kremo za cca 20 minut postavimo v hladilnik in brizgamo.

Bananina krema:

Odlična za na čokoladne muffine

  • 125 g zmehčanega masla
  • 175 g kremastega sira-Philadelphia
  • 2 zreli banani
  • žlička limoninega soka
  • 4 listi želatine
  • 300 g sladkorja v prahu
  • 4 dl sladke smetane
  • 1 kremfix

Penasto vmešamo maslo in sladkor. Dodamo zreli banani, ki jih lahko razmešamo kar z mešalnikom. Dodamo še Philadelphio in limono.

Namočimo želatino in jo po 5 minutah vzamemo iz vode ter raztopimo z žlico kreme nad paro. Vmešamo v kremo. Damo na hladno za pol ure, nato stepemo še smetano s kremfixom in vmešamo v bananino kremo.

Nabrizgamo s širokim nastavkom (10 mm).

Krema, na katero lahko damo okraske iz sladkorne mase:

Maslena krema s čokolado:

  • 2 beljaka
  • 190 gr masla
  • 180 gr kristalnega sladkorja
  • 80 gr bele čokolade

100 gr sladkorja zavremo v toliko vode, da pokrije sladkor. Pustimo, da vre do 1160C – ali: če vilico pomočimo v kuhan sladkor in pihnemo, se naredi balonček.

Medtem do trdega stepemo 2 beljaka z 80 gr sladkorja. Pazimo, da je vse narejeno približno istočasno.

Zavret sladkor v tankem curku zlivamo med stepene beljake in stepamo, da se vse skupaj malo ohladi (cca 10 min). Dodamo na kocke narezano maslo, ki smo ga pustili na sobni temperaturi in stepamo toliko časa, da je krema res lepa in brez grudic.

Nazadnje v kremo vlijemo še stopljeno in na sobno temperaturo ohlajeno čokolado.

Krema mascarpone:

Osnovna krema

  • 250 ml smetane
  • 250 ml mascarpone sira
  • 4 žlice sladkorja v prahu

Smetano napol stepemo. Dodamo sladkor in mascarpone ter stepamo naprej, da nastane trda krema. Nabrizgamo.

Če hočemo različne kreme, v osnovo vmešamo:

- čokoladna krema:  osnova + stopljena čokolada
- borovničeva krema:  osnova + borovničeva marmelada ali borovnice
- jagodna krema: osnova + jagodna marmelada, ali jagodni jogurt ali jagode

- vanilijeva krema: osnova + vanilijev jogurt ali vanilijev ekstrat, vanilijev sladkor

Pekis priporoča

2,80 €

PME papirčki za muffine PARTY, 60 kom

Količina: 60 kom

Standardna velikost - premer dna 5 cm

4,95 €

Mini papirčki Ø 4 cm, Beli, 120 kom

Primerna velikost tudi za košarice iz krhkega testa

Premer dna: pribl. Ø 4 cm

2,98 €

Papirčki za muffine ČOKOLADNO RJAVI, 60 kom

Kvalitetni papirčki, ki bodo ohranili barvo pri peki.

Količina 60 kom

Standardna velikost

9,95 €

Komplet za muffine (24 papirčkov + 24 topperjev) DINOZAVRI

Visoko kakovostno maščobno neprepusten papir obložen s kovinsko folijo.

Količina: 24 kompletov

4,95 €

Papirčki za muffine Marauder's Map, Harry Potter

Elegantni pekači v obliki tulipana takoj polepšajo vaše kolačke, mafine in druge poslastice.

7,50 €

ScrapCooking komplet za nogometne muffine (papirčki in dekoracija) 24 kom

Idealna nogometna dekoracija za okrasitev muffinov in ostalih sladic.

9,95 €

Komplet za muffine (24 papirčkov + 24 topperjev) BODIKA

Visoko kakovostno maščobno neprepusten papir obložen s kovinsko folijo.

Količina: 24 kompletov

6,95 €

MINI školjke (modelčki na vzvod) 3 delni

Vsebina: 3 modelčki

Velikost: 1 / 1.5 / 2 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Muffini - CupCakes

Količina materiala za maso in kremo je za 45 mini in 6 velikih, oz. za 57 mini CupCake

Biskvitna masa:

Recept za stracciatella-bananine muffine

Pečico segrejte na 170°C (konvekcijska pečica 150°C). Zmešajte 500 g zmesi z 160 ml vode v skledi, ter mešajte na srednji hitrosti 4 minute.

Muffini - Sadni ali čokoladni

Muffini so čudovito pecivo. Dobri so, pa še hitro so narejeni in z malo domišljije lahko iz njih naredimo kar nam srce poželi.

Postopek:

Pustni mafini - Cupcake Pustni Mafini - CupCakes

Mafine spečemo v papirčkih za mafine.

Iz šeleshamerja s pomočjo šablone naredimo košarice, nanje pa prilepimo pustne motive.

Pečene mafine položimo v košarice in jih okrasimo.

Krema za maslene vrtnice

Zelo dobra in kompaktna krema, s katero lahko delate vrtnice, ali jo uporabite za dekoracijo muffinov.

Puding skuhamo v 2,5dcl mleka. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo.

Lešnikovi muffini – Cupcakes

Pečico segrejemo na 180 stopinj. V pekač za muffine položimo papirčke.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-50%
Modelček Sveti Miklavž ali Škof 10 cm ***-40%***
3.95 €
2,37 €

Modelček Sveti Miklavž ali Škof 10 cm ***-40%***

Velikost: 10 cm

Pločevina, ni primeren za pomivalni stroj

4,64 €

Trden podstavek za torte (Božični Prijatelji) 25cm

Močan podstavek za torte: idealen za slavnostne torte, kjer je potrebna moč. Debelina: 5 mm

-20%
Kaiser pekač za pito Klasičen 28 cm ***-20%***
8.95 €
7,16 €

Kaiser pekač za pito Klasičen 28 cm ***-20%***

Prevlečen s plastjo proti sprijemanju; za enostavno čiščenje in optimalne rezultate

-20%
Modelčka Božiček in Sladkorna Palčka ***-20%***
4.85 €
3,88 €

Modelčka Božiček in Sladkorna Palčka ***-20%***

Božiček 8,5 cm

Sladkorna Palčka 8 cm

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini