Lešnikovi muffini – Cupcakes

Pečico segrejemo na 180 stopinj. V pekač za muffine položimo papirčke.

V posodo damo jajce, dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Vse skupaj z električnim mešalnikom stepamo, da se sestavine lepo povežejo med seboj.
Dodamo mleko in olje, ter vse skupaj na  najmanjši hitrosti električnega mešalnika zmešamo.

V zmes s cedilom presejemo moko in pecilni prašek, ter vse skupaj narahlo premešamo.

Vsako papirnato šalčko napolnimo do polovice, saj masa zelo naraste.
Na sredino mase potresemo drobno sesekljane lešnike in jih z noževo konico ali podobnim pripomočkom vmešamo v maso.
Po želji lahko dodamo tudi žličko nutelle.

Vse skupaj nato položimo v pečico za dobrih 20 minut. Z zobotrebcem, ki ga po tem času zapičimo v en mafin preverimo ali je ta že pečen, in sicer če na zobotrebcu ne ostane nobena sled, je ta pečen.

Dekoracija: mi smo tokrat vzeli sladko smetano, v katero smo zamešali stopljeno čokolado in po vrhu posuli z lešnikovimi drobtinami, ki jih najdete v naši ponudbi.
S smetano smo napolnili dresirno vrečko, v katero smo vložili nastavek zvezdica št: 8

Muffine lahko okrasite tudi s čarobno kremo, vanilijevo kremo, masleno kremo, kremo iz smetane in mascarponeja …