Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

5,95 €

Sugarflair Shimmer Pink (Roza lesk) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

2,85 €

Aroma (Maple) Javor

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom kave, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

7,50 €

Borovničeva (118 ml) emulzija za peko in aromo

LorAnn borovničeva emulzija za peko in aromo ima okus po svežih zrelih borovničevih jagodah. Uporabite namesto borovnice

9,95 €

Pasta (Lebkuchen) MEDENJAKI, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

5,95 €

Izomalt, nadomestek sladkorja, 250g

Za sladkorne dekoracije in veliko več! Za barvne efekte uporabite jedilne barve (prah, pasta, tekoče).

3,65 €

Jedilna barva v prahu LIMONINO RUMENA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

5,95 €

Sugarflair Radiant Gold (Sijoče Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

4,98 €

Naravna barva v prahu (denim) denim modra

Živilske barve v prahu ScrapCooking® so naravnega izvora izdelane v Franciji

5,95 €

Sugarflair Royal Gold (Kraljevsko Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

6,95 €

Pasta (Pineapple) ANANAS, 120g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

6,50 €

Kremni sir (118 ml) emulzija za peko in aromo

Slaščičarji vedo, da je odlična za dodajanje masleni kremi, ki je stabilna in idealna alternativa glazuri narejene s kremnim sirom.

8,50 €

Fontana okusov LorAnn (Črna češnja) 118 ml

Odlična je za torte, piškote, glazure, nadeve in sladice. Dodajte jo namesto črne češnje ali poleg sadja

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Najbolj enostaven napis na torti Iz sladkorne mase z modelčkom izrežemo podlago za napis. Napis stiskamo na jedilni papir (hostijo).
	Pisanje in risanje na torto z živilskimi flomastri Flomastri, napolnjeni z živilsko barvo, so nekaj, kar enostavno morate imeti, če rišete in pišete po hostiji, sladkorni masi, ali marcipanu.
	Kako uporabljamo šablone na piškotih Uporaba šablon in royal icing na piškotih.
	Kako položimo hostijo na torto? Koristni nasveti – Na kakšno podlago damo sliko za torto (hostijo) ? Sliko lahko damo na vse podlage, le način je pri vsaki malo drugačen.
	Torta KONJIČEK s hostijo Torto sem obmazala s smetano, v katero sem kapnila nekaj kapljic modre živilske barve v prahu, katero sem prej utekočinila z nekaj kapljic vode.
	Uporaba štampiljk na torti Uporaba štampiljk je enostavna. Video vam prikaže podrobnosti.