Agar Agar 50 g

deli
Koda: NCF54860
5,50 €

Agar agar je rastlinsko želirno sredstvo na osnovi morskih alg, ki ga lahko uporabljajo tudi vegetarijanci in vegani. Lahko se uporablja kot nadomestilo za želatino, le agar nima sestavin živalskega izvora. Ko uporabljate agar kot nadomestek za želatino, morate nekoliko prilagoditi svoj recept. Prašek se raztopi v vreli tekočini (voda, mleko ali smetana), po raztapljanju ga lahko dodate k preostali jedi.

Vezavna moč agar agarja je 4-5 močnejša od želatine. Za 1 liter tekočine lahko uporabite približno 8 gramov praška. Agar se strdi pri sobni temperaturi, tako da vaši jedi ni treba strjevati v hladilniku in v toplem vremenu zdrži dlje časa. Če agar agar uporabljate v izdelkih na osnovi mleka, svetujemo, da ga postavite v hladilnik. Agar agar izgubi svoj vezni prah po pribl. 2 dnevih.

Uporaba:

Agarjev prah razpustimo v topli tekočini. Tekočino zavremo. Medtem ko se prah topi, neprestano mešamo. Odstavimo, ohladimo in dodamo izdelku, ki ga želimo zgostiti.

  • FunCakes agar agar ima trdnost gela najmanj 700 g/cm3 (na osnovi Nikan / 1,5 % 20°C) in je brez barve in okusa.
  • Popoln veganski nadomestek za želatino! Ko uporabljate agar agar kot nadomestek za želatino, nekoliko prilagodite recept. Potrebujete cca. 4- do 5-krat manj, kot potrebujete, če uporabljate želatino.
  • Agar se strdi pri sobni temperaturi, tako da vaši jedi ni treba strjevati v hladilniku in v toplem vremenu zdrži dlje časa.
  • Brez barve in okusa.

Sestavine: zgoščevalec: E406

Neto teža: 50 gramov.

Shranjujte na suhem pri temperaturi od 8 do 20°C.

Odmerjanje: 2 g (pribl. 1 čajna žlička) agar agar ustreza 6 listom želatine in želira 500 ml tekočine.

Energijske in hranilne vrednosti na 100 g:

  • Energija 720 kJ, 172 kcal
  • Maščobe 0,1 g
  • od tega nasičene maščobe 0 g
  • Ogljikovi hidrati 0,4 g
  • od tega sladkorji 0 g
  • Beljakovine 0,1 g
  • Soli 0 g

Recept za kakijev desert:

  • 2 zelo zrela kakija (po želji lahko uporabite tudi drugo sadje)
  • 4 dl zelenega čaja
  • 5 gramov agarja
  • 4 žlice sladkorja
  • Kaki olupiš in dobro pretlačiš.
  • V vrel čaj dodaš sladkor in agar, ter kuhaš do vretja, da se agar stopi.
  • V malo ohlajeno, tik pred tem, ko tekočina želira, dodaš sadni pire (pretlačene kakije), natočiš v modelčke in jih postaviš v hladilnik

Pekis priporoča

6,50 €

Glazurni preliv (hladni gel) čokolada

Dodajte svojim bavarskim tortam in sladicam razkošen videz z glaziranim prelivom

3,95 €

Slaščičarsko lepilo z integriranim čopičem za lažji nanos

Slaščičarsko lepilo za lepljenje sladkornih figuric in ostalih okraskov na sladice

12,50 €

Colour Mill Choco Drip Naravno bel

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje čokoladnih poudarkov raznim sladicam.

11,88 €

Choco drip Roza-Pink

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje roza poudarkov raznim sladicam.

6,50 €

Glazurni preliv (hladni gel) zlat

Dodajte svojim bavarskim tortam in sladicam razkošen videz z glaziranim prelivom

5,95 €

Mirror Glaze preliv za sladice PROZOREN, 325 g

Gotova zmes za sijoč Mirror Glaze preliv. Preliv samo obarvate in ga prelijete po torti.

12,50 €

Colour Mill Choco Drip Baby Roza

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje čokoladnih poudarkov raznim sladicam.

11,88 €

Choco drip Bela čokolada

Kapljični preliv za okrasitev tort ali dodajanje čokoladnih poudarkov raznim sladicam.

Strani

Aktualni izdelki za peko

6,95 €

Plastičen modelček čokoladno jajce

Velikost 14 x 10 cm

Čokoladno jajce lahko napolnimo z mehkim polnilom.

4,50 €

Dvostranski modelček za linške oči (5,5 cm) srček

Z rezalnikom za piškote lahko preprosto izrežete zgornji in spodnji del priljubljenih linških piškotov.

9,95 €

Silikonski pekač (naključna barva) Zajček - zajčja glava

Velikost: 20 x 10 cm, primeren za pečico, zamrzovalnik, -60°C do +230°C

Za čokolado, fondant, pecivo...

14,98 €

Rdeča silikonska podloga za peko in modeliranje 50x40cm

Praktičen pripomoček, saj se testo in sladkorna masa nanjo ne prijemljejo. Velikost: 50 x 40 cm / od -40°C do +230°C

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini