Vse kar potrebujemo da spečemo okusno torto

Okusno torto lahko spečemo brez posebnega znanja. Za to potrebujemo:

- 250 g mešanice za biskvit

- 4 srednje velika jajca

- 25 ml vode

- najprej nekaj sekund mešamo počasi in potem 8 minut na največji hitrosti

- še 2 minuti na počasni hitrosti, da se znebimo zračnih mehurčkov

- namažemo željeni pekač z sprejem ali tekočino proti sprijemanju

- obrišemo rob, da odstranimo odvečno tekočino

- pekač napolnemo do 2/3

- vrhnji del zgladimo

- pečemo 30-35 minut v predgreti pečici (160° v konvekcijski, ali 175° v navadni pečici)

- pečen biskvit odložimo na mrežo za hlajenje in počakamo da se ohladi

- biskvit razrežemo na poljubno število plasti

- napolnemo z mešanico po izbiri

Pekis priporoča

19,95 €

Wilton okrogel pekač za torte 30 x 7,5 cm

Pekač za profesionalne peke. Ravne stranice pekača omogočajo da bo pecivo imelo natančne robove za enostavno zlaganje in okrasitev.

Premer 30 cm

Višina 7,5 cm

28,88 €

PME okrogel pekač za torte 33,0 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Premer 33,0 cm

Višina 7,6 cm

25,95 €

Pekač za deformirano torto 20 cm

Pekač za široko paleto klasičnih, zabavnih, domiselnih in tematskih peciv.

Premer 20 cm

9,95 €

PME okrogel pekač za torte 17,8 cm, višina 5,1 cm

Globok pekač iz aluminija.

Premer 17,8 cm

Višina 5,1 cm

3,45 €

Fondant (250g) RDEČ

Sladkorna masa za prevleko tort in za izdelovanje manjših okraskov za torte (rožice, listki..)

8,98 €

Extra bel CMC Tylose prašek za učvrstitev sladkorne mase

Uporaba: za ojačanje sladkorne mase, da dobimo bolj čvrsto maso za izdelavo figuric, rožic in ostalih okraskov.

12,95 €

Nož za sprostitev torte iz obroča, Soft-Grip

S tem praktičnim pripomočkom lahko odstranite pecivo iz obroča ali drugih pekačev.

29,95 €

PME lopar za dvigovanje biskvita, pic... 30 cm

Lopar za dvigovanje tort, pic in drugega.

Velikost: 30 x 30 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	BOROVNICE – MASCARPONE krema V mešalniku na hitro zmeljemo borovnice in dobljeno kašo po potrebi osladkamo s sladkorjem v prahu.
	Kako uporabljamo silikonski modelček z sladkorno maso - fondant Sladkorno maso vstavimo v silikonski modelček tako, da zapolnjemo vse luknje. Odvečno maso odrežemo in dekoracija je gotova.
	JOGURTOVA krema s sadjem Navadno želatino namočimo v 0,5 dcl hladne vode. Ko se strdi, jo segrejemo, a le toliko, da se ponovno utekočini. Pazimo, da želatina med segrevanjem ne zavre!
	Pentlja iz modelirne mase Video pove vse. Postopek za izdelavo pentlje je enostaven in lahko se ga loti prav vsak.
	Vanilijeva krema za torte Na štedilniku zavremo 3 dcl mleka s 30g sladkorja
	Kako prekrijemo torto - pripravljen fondant S pripravljeno sladkorno maso je prevleka tort, muffinov, piškotov,... enostavna.