Barvni sladkor za sladkorno peno

Kako naredimo barvni sladkor?

Če se sprašujete kako narediti barvno in okusno sladkorno peno, je recept zelo preprost.
Potrebujete navaden kristalni sladkor, ki ga obarvate z jedilnimi barvami v prahu, s kapljico arome pa sladkorna pena postane še bolj slastna. Na voljo so različne arome: jagoda, pomaranča, limona, ananas, kokos, karamel, marshmallow, pistacija, pina colada...
Kako pobarvamo sladkor:
Količino sladkorja ki ga želite obarvati, stresite v posodico, ki jo lahko zaprete. To je lahko tudi čist in suh kozarec od paprik, kumaric, marmelade ...
Sladkorju dodate količino barve po potrebi, ter po želji kapljico arome. Zaprete kozarec in ga dobro pretresete.

Pekis priporoča

2,50 €

Kapalka za dodajanje tekočin

Primerno za dodajanje arom ali barv na fondant, testo,...

Dolžina 10 cm, 1 kapalka

3,65 €

Jedilna barva v prahu ČILI RDEČA

100% jedilna barva

Med sabo se lahko mešajo.

Za vsakodnevno barvanje hrane

4,95 €

Sugarflair Midnight Black (Polnočno Črna) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

4,98 €

Naravna barva v prahu (terracotta) zažgano oranžna

Živilske barve v prahu ScrapCooking® so naravnega izvora izdelane v Franciji

2,50 €

Aroma MARSHMALLOW

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom marshmallow, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

6,95 €

Pasta (Creamy Caramel) KREMASTA KARAMELA, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

7,50 €

Pistacijeva (118 ml) emulzija za peko in aromo

Svojim pekovskim izdelkom, glazuram in drugemu dodajte značilen okus po pistaciji s subtilnim pridihom mete. Uporabite v sladkih in slanih receptih!

3,65 €

Jedilna barva v prahu ČRNA

100% jedilna barva

Med sabo se lahko mešajo.

Za vsakodnevno barvanje hrane

-30%

Jedilna barva v prahu (SPREJ Violet Shimmer) VIJOLIČEN ŠIMER 10g ***-30%***

12.50 €

8,75 €

Jedilna barva v prahu (SPREJ Violet Shimmer) VIJOLIČEN ŠIMER 10g -30%

Jedilni prah v razpršilu za površinsko barvanje sladkorne mase, marcipana, maslene, royal icing kreme in čokolade.

5,95 €

Sugarflair Copper Sheen (Bakreni sijaj) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

6,95 €

Pasta (Blueberry) BOROVNICA, 120g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

7,50 €

Malinova (118 ml) emulzija za peko in aromo

Odlična je za torte, piškote, glazure, nadeve in sladice. Dodajte jo namesto malin ali poleg sadja, da dobite poln okus maline

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Švicarska maslena krema Krema za izdelavo vrtnic, za obmaz torte, za dekoracijo cupcakes in ostalih sladic. Količina zadostuje za cca 30 kom. vrtnic, za cca 20 cupcakes, ali za cca 40-45 kom. mini cupcakes.
	Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto Potrebujemo:
	AROME Zakaj so arome boljše, kot naribana lupinica limone, pomaranče in ostalih agrumov?
	Profesionalne pekovske emulzije Kaj je pekovska emulzija - kako in kje se uporablja - ali so emulzije močnejše od ekstraktov ?
	Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte? Količine za biskvit: Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:
	O želatini pri peki Želatina: Želatino v listih namočimo v mrzlo vodo za nekaj minut da nabrekne, nato jo ožamemo in stopimo v posodici na štedilniku ali mikrovalovni pečici.