Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

deli

Potrebujemo:

  • 3 skodelice sladkorja
  • 1 skodelica vode
  • 1 skodelica Glukoza -  koruzni sirup
  • Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
  • Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

    Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

    Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

    Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

    Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Natisnite sliko motiva, ki ga želite imeti na torti.

Okrasimo torto: Znak Real Madrid

Okrasimo torto: Znak Real Madrid

Natisnite sliko motiva.

Sliko s svinčnikom prerišite na peki papir (po obeh straneh).

Barvni sladkor za sladkorno peno

Barvni sladkor za sladkorno peno

Kako naredimo barvni sladkor?
 
Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone

Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone

Z uporabo šablone, bo videz tort deloval zelo razkošno.

Za vzorec iz šablon lahko uporabimo:

Strani

Pekis priporoča

Kapalka za dodajanje tekočin
1,95 €

Kapalka za dodajanje tekočin

Primerno za dodajanje arom ali barv na fondant, testo,...

Dolžina 10 cm, 1 kapalka

Čisti alkohol 14 ml
3,90 €

Čisti alkohol 14 ml

Čisti alkohol,  primeren za redčenje živiskih barv v prahu.

ISO Izopropil alkohol za živila.

Čopič za živilske barve 1
3,50 €

Čopič za živilske barve 1

Idealen za barve v prahu (poprašitev) in za risanje z vsemi živilskimi barvami.

Velikost 1

Čopiči za živilske barve 5 delni za natančno dekoracijo
8,90 €

Čopiči za živilske barve 5 delni za natančno dekoracijo

Idealni za barve v prahu (poprašitev) in za risanje z vsemi ostalimi živilskimi barvami.

Jedilna barva v prahu KRALJEVSKO MODRA
3,20 €

Jedilna barva v prahu KRALJEVSKO MODRA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

Jedilna barva v prahu ČRNA
3,20 €

Jedilna barva v prahu ČRNA

100% jedilna barva

Med sabo se lahko mešajo.

Za vsakodnevno barvanje hrane

Aroma KOKOS
2,50 €

Aroma KOKOS

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom kokosa, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

Kapljični preliv za sladice ZELEN, 375 g
5,90 €

Kapljični preliv za sladice ZELEN, 375 g

Fondant preliv. Segrejete v mikrovalovni pečici in prelijete po torti, krofih, piškotih in pecivu.

Strani

Dostava in osebni prevzemi v poletnem času!

  • Naročila bodo v poletnih mesecih odposlana v roku do 3 delovnih dni.
  • Za osebni prevzem boste prejeli obvestilo ko bo naročilo pripravljeno.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.