Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

4,50 €

Čisti alkohol 14 ml

Čisti alkohol, primeren za redčenje živiskih barv v prahu.

ISO Izopropil alkohol za živila.

2,50 €

Kapalka za dodajanje tekočin

Primerno za dodajanje arom ali barv na fondant, testo,...

Dolžina 10 cm, 1 kapalka

24,98 €

Naravna barvila v prahu, 9 barv

Naravna barvila za živila v prahu, ki boda vašim sladicam dala popoln zaključek.

-40%

Jedilna barva v prahu (SPREJ Light Gold) z bleščicami SVETLO ZLAT 10g ***-40%***

12.50 €

7,50 €

Uporabno najmanj do 1.2029

Jedilna barva v prahu (SPREJ Light Gold) z bleščicami SVETLO ZLAT 10g -40%

Jedilni prah v razpršilu za površinsko barvanje sladkorne mase, marcipana, maslene, royal icing kreme in čokolade. Zlat prah lahko dodate tudi v pijače.

5,95 €

Sugarflair Yellow Gold (Rumeno Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

6,95 €

Pasta (Passion) PASIONKA - MARAKUJA, 120g

Pasijonka/Marakuja:za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

6,50 €

Kremni sir (118 ml) emulzija za peko in aromo

Slaščičarji vedo, da je odlična za dodajanje masleni kremi, ki je stabilna in idealna alternativa glazuri narejene s kremnim sirom.

8,50 €

Fontana okusov LorAnn (Pistacija) 118 ml

Odlična je za torte, piškote, glazure, nadeve in sladice. Dodajte jo namesto pistacije ali poleg sadja

-50%

Pistacija namaz (Crunchy Pistachio) Pistacijeva krema ***-50%***

13.95 €

6,98 €

Uporabno najmanj do 30.4.2026

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Švicarska maslena krema Krema za izdelavo vrtnic, za obmaz torte, za dekoracijo cupcakes in ostalih sladic. Količina zadostuje za cca 30 kom. vrtnic, za cca 20 cupcakes, ali za cca 40-45 kom. mini cupcakes.
	Torta za birmo - kako jo okrasimo Torta je oblečena v sladkorno maso, za okraske smo uporabili modelirno maso, pobarvano s kraljevsko zlato barvo v prahu.
	Svetleče glazure - katero glazuro izbrati - zrcalni izgled Zrcalne sladice in kapljični izgledi dodajo impresiven izgled sladicam. Z novimi že pripravljenimi glazurami je sedaj to popolnoma enostavno.
	Kako naredite sliko iz sladkorne mase Natisnite sliko motiva, ki ga želite imeti na torti. Modelirno ali sladkorno maso razvaljajte na primerno debelino (cca 3 mm) in jo pustite kakšnih 15 – 20 minut, da se malo osuši.
	Okrasimo torto: Znak Real Madrid Natisnite sliko motiva. Sliko s svinčnikom prerišite na peki papir (po obeh straneh). Modelirno maso ali Sladkorno Maso (sladkorno maso učvrstite z dodatkom Tylos praška).
	Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte 100 ml kondenziranega mleka 150 g sladkorja 130 m vode 150 g bele čokolade 10 g želatine