Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

deli

Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza -  koruzni sirup
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Kako naredite sliko iz sladkorne mase

Natisnite sliko motiva, ki ga želite imeti na torti.

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte

Kondenzirano mleko, sladkor in 70 ml vode  zmešamo v posodici in segrejemo do vretja, medtem pa stalno mešamo, ker se drugače zadeva rada prismodi.

Okrasimo torto: Znak Real Madrid

Okrasimo torto: Znak Real Madrid

Natisnite sliko motiva.

Sliko s svinčnikom prerišite na peki papir (po obeh straneh).

Švicarska maslena krema

Švicarska maslena krema

Krema za izdelavo vrtnic, za obmaz torte, za dekoracijo cupcakes in ostalih sladic.

Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone

Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone

Z uporabo šablone, bo videz tort deloval zelo razkošno.

Za vzorec iz šablon lahko uporabimo:

Svetleče glazure - katero glazuro izbrati - zrcalni izgled

Svetleče glazure - katero glazuro izbrati - zrcalni izgled

Zrcalne sladice in kapljični izgledi dodajo impresiven izgled sladicam. Z novimi že pripravljenimi glazurami je sedaj to popolnoma enostavno.

Strani

Pekis priporoča

Čisti alkohol 14 ml
3,90 €

Čisti alkohol 14 ml

Čisti alkohol,  primeren za redčenje živiskih barv v prahu.

ISO Izopropil alkohol za živila.

Čopič za živilske barve 1
3,50 €

Čopič za živilske barve 1

Idealen za barve v prahu (poprašitev) in za risanje z vsemi živilskimi barvami.

Velikost 1

Gobica za barvanje z metalik barvami
5,90 €

Gobica za barvanje z metalik barvami

Za osupljive razultate in razkošen videz tort.

Jedilna barva v prahu METALIK ZLATA
3,50 €

Jedilna barva v prahu METALIK ZLATA

Prah po izdelku nanesite s čopičem, ali z dodatkom alkohola uporabite za risanje ali pisanje.

Aroma Čokolada-Lešnik
2,50 €

Aroma Čokolada-Lešnik

Visoko koncentrirana aroma LorAnn, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti

Aroma MELONA
2,50 €

Aroma MELONA

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom melone, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

Čopič za živilske barve 2
3,50 €

Čopič za živilske barve 2

Idealen za barve v prahu (poprašitev) in za risanje z vsemi živilskimi barvami.

Velikost 2

Čopiči za živilske barve 5 delni
8,90 €

Čopiči za živilske barve 5 delni

Idealni za barve v prahu (poprašitev) in za risanje z vsemi ostalimi živilskimi barvami.

Strani