Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto | Page 5

Potrebujemo:

3 skodelice sladkorja
1 skodelica vode
1 skodelica Glukoza
Aromo in barvilo po želji (barve v prahu, ali tekoče barve)
Sestavine kuhamo na močnem ognju, občasno premešamo, da se sladkor stopi.

Kuhamo do 150* Celzija. Če nimamo termometra, naredimo preizkus: malo kuhane mešanice počasi vlijemo v mrzlo vodo, v kateri se mora mešanica dobro strditi.

Ko je masa kuhana, jo odstranimo z ognja in ji dodamo aromo in/ali barvilo.

Maso vlijemo na ravno površino (najbolje v pekač z robom) in pustimo, da se malo ohladi. Za končno strditev pekač postavimo v hladilnik.

Ohlajena masa ima izgled stekla, ki ga razlomimo na željene kose.

Pekis priporoča

2,75 €

Aroma (Green Apple) Zeleno jabolko

Visoko koncentrirana aroma LorAnn z okusom zelenega jabolka, 3 do 4 krat močnejša kot ekstrakti.

4,95 €

Aroma s kapalko za enostavno doziranje (Peppermint) Pepermint

1-2 kapljici te arome na 100 g izdelka že zagotavljata odličen okus

6,95 €

Glazurni preliv (hladni gel) rubinasto rdeč

Dodajte svojim bavarskim tortam in sladicam razkošen videz z glaziranim prelivom

3,65 €

Jedilna barva v prahu LIMONINO RUMENA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

4,95 €

Sugarflair Vintage Gold (Starinsko Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

12,50 €

Wilton čopiča za poprašitev barv v prahu in bleščic, 2 delni

Odlična za poprašitev barv v prahu in bleščic, ki dodajo sijaj tortam in ostalim sladicam

4,95 €

RainbowDust Lustre Metallic Dark Gold (Lesketajoča Metalik Temno Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

6,50 €

Pasta (Vanilla) VANILIJA, 100g

Za dodajanje okusa testu, masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	Hitro in enostavno pisanje po tortah in izdelava okraskov iz ČOKO tubic Vam pisanje po tortah povzroča težave? Poglejte, kako je s ČOKO tubami to "simpl" :-)
	Izdelava rožic za torto Sladkorni masi dodajte poljubno barvo, jo pregnetite in razvaljajte na 2-3 mm. Podlago, na kateri delate, potresite z mletim sladkorjem ali škrobom.
	Profesionalne pekovske emulzije Kaj je pekovska emulzija - kako in kje se uporablja - ali so emulzije močnejše od ekstraktov ?
	Osvežilna jagodna torta z jagodnim biskvitom Biskvit - Postopek:
	Kako naredimo kopalno kad in vodne efekte Prozorni gel se lahko pobarva z jedilnimi pastami ali barvami v prahu.
	Potonika iz fondanta - Gum paste - Kako naredimo cvet? Odkrijte svojo domišljijo in izdelajte cvetje različnih barv in odtenkov.