Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

deli

Ločimo beljake in rumenjake.

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja.

Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.

V maso počasi dodajamo moko, za čokoladni biskvit ji dodamo še žlico čez cedilo presejanega kakava. Ko dodajamo moko, z lopatico  ročno mešamo tako, da maso narahlo dvigujemo. Če želimo biskvit obarvati, med mešanjem dodamo živilsko barvo (tekočo, v prahu, v tubi, v pasti ...).

Pazite! Moko vmešavate ročno, in ne z mešalnikom. Če moko vmešavate z mešalnikom, mehurčki popokajo, biskvit ne bo kompakten in se med peko ne bo dvignil!

Model napolnimo z biskvitom tako, da ga s KARTICO ali lopatko narahlo potiskamo od sredine navzven, saj nam v nasprotnem primeru na sredini naraste. Biskvit pečemo v ogreti pečici 35 - 40minut, odvisno od pečice na 180 stopinj

Pečen biskvit pustimo čez noč da se dobro ohladi in ga razrežemo šele naslednji dan.

Kako naredite torto z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit), si lahko ogledate med recepti v rubriki:Recepti za torte
Recepti so spisani za višino obroča 7cm. Če delate višje torte, količino sestavin prilagodite.
 

Količine za premer torte 24 cm, (14 do 16 kosov)

  • 6 jajc
  • 150 gr sladkorja
  • 180 gr moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Smetana: nadev 6dcl, obmaz 4 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 gr sladkorja
  • 270 gr moke

Smetana: nadev 6-7dcl, obmaz 4,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 gr sladkorja
  • 300 gr moke

Smetana: nadev 8dcl, obmaz 6,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za torto veliko knjigo (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 gr sladkorja
  • 450 gr moke

Smetana: nadev 1,2 l, obmaz 7 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Pekis priporoča

9,90 €

Kaiser pekač z odstranljivim dnom SRCE 10 cm

  • Velikost zunaj: 11 cm
  • Notranja 10 cm
  • Višina 4 cm.

Material: kovina

9,95 €

Acetatna folija (višina 29 cm) debelejša

Debelejša acetatna folija za delo s čokolado, za povišanje obroča pri tortah ali obroč po meri, zavijanje sladkega darila...

Dolžina 1 m, Višina 29 cm

11,95 €

Pekač za počasno pečenje Ø 26 x 4 cm, Decora

Pločevina, še posebej primerna za počasno pečenje, zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote. Kot nalašč za pite, torte in pizze. Velikost: 27 x 27 x 3,7 cm

11,98 €

PME pekač srce za torte 15,2 cm, višina 7,6 cm

Izdelan iz močnega aluminija in v enem kosu z ravnimi robovi.

Premer 15,2 cm

Višina 7,6 cm

24,95 €

Patisse Silver-Top Podolgovat pekač z nosilnim pokrovom za varen prevoz 35x24 cm

Pekač in transportna posoda, vse v enem. Spečete in pokrijete - ekonomično in priročno.

-20%
PME pravokotni pekač za biskvit 40,6 x 30,4 cm, višina 10,1 cm (poškodovan zunanji rob) - 20%
49.99 €
39,99 €

PME pravokotni pekač za biskvit 40,6 x 30,4 cm, višina 10,1 cm (poškodovan zunanji rob) - 20%

Extra globok pekač iz aluminija.

Notranje mere 40,6 x 30,4 cm

Višina 10,1 cm

12,95 €

Komplet 4 pekačev (8x8 cm) za mini pite

Komplet štirih obročev za peko mini pit.

Premer = 8x8 cm

14,95 €

Dr.Oetker pekač za plinske peči Ø26 cm

Pekač ima elektrolitsko konzervirano prevleko in je zato primeren za plinske peči.

  • Premer Ø 26 cm
  • Izdelano v Nemčiji

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Mavrična torta

Mavrično torto sestavljajo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte.

LCHF čokoladna torta

Poletje je čas za vitko postavo – in čokolado! 

Biskvit 'brez hribčka'

Biskvit 'brez hribčka'

Torta z bleščicami

Biskvit - Postopek:

Torta z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit)
Če delamo pol sadne, pol čokoladne torte in če želimo, da ima sadna bel biskvit, čokoladna pa temnega, se včasih sprašujemo, kako to izvesti.
 
Torta ČEBELICA - Recept za torto

Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico.

Strani

Aktualni izdelki za peko

6,95 €

FunCakes sprej proti sprijemanju za vse pekače

Sprej proti sprijemanju za vse vrste pekačev, modelov za pečenje, ponev itd. 200 ml

9,95 €

Čoko hrustljave kroglice Metallic Gold (15 mm) metalik zlate

Čokoladne hrustljave kroglice spadajo v vrhunsko ponudbo posipov

5,95 €

Metuljčki (roza ​​in zlati, 10 kom) Topperji za torto

Palčke so upogljive, kar omogoča kreativno in raznoliko razporeditev metuljčkov na torti.

7,50 €

Wafer Pastelno rdeča Vrtnica (11cm) 1 kom

Cvet razkošne pastelno rdeče Vrtnice iz hostije

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini