Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte

deli
  • 100 ml kondenziranega mleka
  • 150 g sladkorja
  • 130 m vode
  • 150 g bele čokolade
  • 10 g želatine

Kondenzirano mleko, sladkor in 70 ml vode zmešamo v posodici in segrejemo do vretja, medtem pa stalno mešamo, ker se drugače zadeva rada prismodi.

Medtem želatino zmešamo s preostankom vode in pustimo, da nabrekne.

Želatino dodamo mlečni mešanici in zmešamo, da se razstopi.

Čokolado nasekljamo na manjše koščke in jo dodamo mešanici. Dobro premešamo, da se popolnoma razstopi. S paličnim mešalnikom nato še enkrat dobro premešamo na najnižji brzini, zato da v mešanico ne vnašamo preveč zračnih mehurčkov.

Mešanico nato čez sito prelijemo v posodo, najbolje kar v tisto,iz katere bomo najlažje zlivali glazuro čez torto, ter dodamo jedilno barvo. Najboljša je živilska barva v tubi ali prahu.

Torta ima še posebno lep efekt, če počasi in med mešanjem dodajamo več barv, ki se med seboj ne smejo popolnoma zmešati, ali pa na koncu malo prahu potresemo kar po glazuri in maso s paleto poravnamo.

Počakamo, da se masa ohladi na cca 32° - 34° C. Torto vzamemo iz hladilnika in jo postavimo na mrežo za oblivanje, ter prelivamo toliko časa, da je popolnoma prelita.

Torto previdno z lopatko dvignemo, z nožem odrežemo ostanek glazure ki se nabere na dnu torte in jo položimo na podstavek za serviranje, ter po želji okrasimo.

Podlaga za mirror glaze:

Biskvit premažemo z masleno, ali ganashe kremo. Zelo pomembno je, da je pred prelivanjem podlaga res lepo ravna in torta čimbolj hladna, najbolje je, da jo VSAJ za kakšni 2 uri postavite v zamrzovalnik! Še bolje je, če jo v zamrzovalniku pustite čez noč.

Pekis priporoča

4,50 €

Čisti alkohol 14 ml

Čisti alkohol,  primeren za redčenje živiskih barv v prahu.

ISO Izopropil alkohol za živila.

6,95 €

Glukozni sirup, 375g

Za fondant, modelirne mase, royal icing - jajčni beljak in modelirni čokoladi, da dodamo boljšo elastičnost

7,40 €

Blazinice za barvanje po hostiji, sladkorni masi

Za enostaven način uporabe jedilnih barv. Ustvarite preproste in lepe kreacije.

4,95 €

Sugarflair Vintage Gold (Starinsko Zlata) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

12,50 €

Wilton čopiča za poprašitev barv v prahu in bleščic, 2 delni

Odlična za poprašitev barv v prahu in bleščic, ki dodajo sijaj tortam in ostalim sladicam

4,95 €

RainbowDust Lustre Metallic Ruby Red (Lesketajoča Metalik Rubinasto Rdeča) barva v prahu

Prah po izdelku nanesite s pomočjo čopiča. Z dodatkom alkohola se lahko uporablja tudi kot barva za risanje ali pisanje.

6,50 €

Glazurni preliv (hladni gel) prozoren

Dodajte svojim bavarskim tortam in sladicam razkošen videz z glaziranim prelivom

3,45 €

Jedilna barva v prahu POMLADNO ZELENA

Barva v prahu za barvanje smetane, krem, glazur, sladkorne (tičino mase), za poprašitev in risanje po izdelkih.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept - Kako naredimo steklo/ledeni dvorec za Frozen torto

Potrebujemo:

Barvni sladkor za sladkorno peno
Kako naredimo barvni sladkor?
 
Če se sprašujete kako narediti barvno in okusno sladkorno peno, je recept zelo preprost.
Uporaba štampiljk na torti

Uporaba štampiljk je enostavna. Video vam prikaže podrobnosti.

Osvežilna jagodna torta z jagodnim biskvitom
  • Biskvit - Postopek:
Svetleče glazure - katero glazuro izbrati - zrcalni izgled Svetleče glazure - katero glazuro izbrati - zrcalni izgled

Zrcalne sladice in kapljični izgledi dodajo impresiven izgled sladicam. Z novimi že pripravljenimi glazurami je sedaj to popolnoma enostavno.

Torta ČEBELICA - Recept za torto

Jajca ločimo. Beljake stepamo s polovico sladkorja, rumenjake s preostalo polovico.

Strani

Aktualni izdelki za peko

-30%
Spiderman predpasnik + kapa ***-30%***
12.50 €
8,75 €

Spiderman predpasnik + kapa ***-30%***

Od 3 do 8 let.

  • Višina 55 cm
  • Širina 45 cm
  • Kapa ima ježka in je nastavljiva
-40%
Modelčki ZVEZDE (PME) 6 delni set ***-40%***
4.98 €
2,99 €

Modelčki ZVEZDE (PME) 6 delni set ***-40%***

6 delni modelčki za zvezde. Velikost: 4cm, 5,6cm, 7,5cm, 8,7cm, 10,2cm, 11,8cm, višina:1cm

-30%
Modelčki (4 delni) + stojalo + palčke za popolne CakePops ***-30%***
26.70 €
18,69 €

Modelčki (4 delni) + stojalo + palčke za popolne CakePops ***-30%***

4 različni modelčki + stojalo + 50 palčk za popolne Cake Popse

-25%
Wilton vrečke in vezice 150 kom ***-25%***
9.98 €
7,49 €

Wilton vrečke in vezice 150 kom ***-25%***

Vsebina: 150 vrečk in 150 vezic

Velikost: 15.2 x 10 cm

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini