Recept za biskvit in količine sestavin za različne velikosti tort

deli

Ločimo beljake in rumenjake.

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja.

Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake.

V maso počasi dodajamo moko, za čokoladni biskvit ji dodamo še žlico čez cedilo presejanega kakava. Ko dodajamo moko, z lopatico  ročno mešamo tako, da maso narahlo dvigujemo. Če želimo biskvit obarvati, med mešanjem dodamo živilsko barvo (tekočo, v prahu, v tubi, v pasti ...).

Pazite! Moko vmešavate ročno, in ne z mešalnikom. Če moko vmešavate z mešalnikom, mehurčki popokajo, biskvit ne bo kompakten in se med peko ne bo dvignil!

Model napolnimo z biskvitom tako, da ga s KARTICO ali lopatko narahlo potiskamo od sredine navzven, saj nam v nasprotnem primeru na sredini naraste. Biskvit pečemo v ogreti pečici 35 - 40minut, odvisno od pečice na 180 stopinj

Pečen biskvit pustimo čez noč da se dobro ohladi in ga razrežemo šele naslednji dan.

Kako naredite torto z dvema biskvitoma pol/pol (pol temen in pol bel biskvit), si lahko ogledate med recepti v rubriki:Recepti za torte
Recepti so spisani za višino obroča 7cm. Če delate višje torte, količino sestavin prilagodite.
 

Količine za premer torte 24 cm, (14 do 16 kosov)

  • 6 jajc
  • 150 gr sladkorja
  • 180 gr moke
  • žlico kakava (če delamo čokoladni biskvit)

Smetana: nadev 6dcl, obmaz 4 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 26 cm (18 kos)

  • 9 jajc
  • 225 gr sladkorja
  • 270 gr moke

Smetana: nadev 6-7dcl, obmaz 4,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za premer torte 28 cm (20 kos):

  • 10 jajc
  • 250 gr sladkorja
  • 300 gr moke

Smetana: nadev 8dcl, obmaz 6,5 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Količine za torto veliko knjigo (35 kos):

  • 15 jajc
  • 375 gr sladkorja
  • 450 gr moke

Smetana: nadev 1,2 l, obmaz 7 dcl (če torto obmažemo s smetano)

Pekis priporoča

35,95 €

PME okrogel pekač za torte 35,6 cm, višina 10,2 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Premer 35,6 cm

Višina 10,2 cm

6,86 €

PME okrogel pekač za torte 7,6 cm, višina 7,6 cm

Globok pekač iz aluminija.

Premer 7,6 cm

Višina 7,6 cm

25,95 €

Pekač za deformirano torto 20 cm

Pekač za široko paleto klasičnih, zabavnih, domiselnih in tematskih peciv.

Premer 20 cm

14,50 €

PME okrogel pekač za torte 20,3 cm, višina 7,6 cm

Pekač iz aluminija.

Premer 25,4 cm

Višina 7,6 cm

36,80 €

Nastavljiv obroč za peko KVADRATEN, višina 20cm, rostfrei

Dolžina in širina: 16x16cm do 28x28cm

Višina = 20 cm

39,98 €

Dr.Oetker "Back-Trend" pravokotni pekač 38x25 cm

Pravokotni pekač s keramično prevleko primeren za vsa peciva.

  • Notranja velikost 38x25 cm
  • Zunanja velikost 42x29 cm
  • Izdelano v Nemčiji
9,95 €

Wilton pekač SRCE 26 cm

Wilton pekač v obliki srca je primeren za peko velikanskega piškota, pite, pice... in še kaj.

Velikost zunaj: 28,75 cm, višina 1,9 cm.

31,95 €

PME pekač srce 35,6 cm, višina 5,1 cm

Izdelan iz močnega aluminija in v enem kosu z ravnimi robovi.

Premer 35,6 cm

Višina 5,1 cm

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Veganska čokoladna torta
Recept za vegansko čokoladno torto
Sestavine:
Biskvit:
  • 1 ½ skodelice bele moke
Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte
  • 100 ml kondenziranega mleka
  • 150 g sladkorja
  • 130 m vode
  • 150 g bele čokolade
  • 10 g želatine
Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za različne velikosti tort

Torta pistacija – malina: prefinjena sladica za posebne priložnosti

Torta pistacija – malina je popolna izbira za vse, ki si želijo nežnega, a razkošnega okusa s kančkom svežine.

Mavrična torta

Mavrično torto sestavljajo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte.

LCHF čokoladna torta

Poletje je čas za vitko postavo – in čokolado! 

Strani

Aktualni izdelki za peko

2,95 €

Topper za torto Happy Birthday št.4

Tortni okras Happy Birthday z zvezdama.

Celotna širina dekoracije 16,5 cm. Primeren za manjše torte.

8,60 €

ČAROBNA krema 450g, mešanica

Mešanica za obmazovanje tort, za izdelavo rožic, vrtnic, za muffine-cupcakes, za polnilo raznih sladic.

9,95 €

Stojalo za muffine Nogomet

Odlična ideja za praktično dekoracijo mize

Material: karton

-30%
Modelčki (4 delni) + stojalo + palčke za popolne CakePops ***-30%***
26.70 €
18,69 €

Modelčki (4 delni) + stojalo + palčke za popolne CakePops ***-30%***

4 različni modelčki + stojalo + 50 palčk za popolne Cake Popse

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini