SKUTINA krema z borovničevim prelivom

deli

Za model 24 cm

  • 3 dcl mleka
  • 75 g sladkorja
  • 2 jajca
  • 3 žlice škroba ali vanilijevega pudinga
  • 150 g skute
  • 1,5 žlica vanilin sladkor
  • Pomarančna lupinica
  • 3 dcl sladke smetane
  • 15 g želatine

Postopek: 3 dcl mleka in 75 g sladkorja zavremo. 

Odstavimo in dodamo 2 rumenjaka in 3 žlice škroba ali vanilijevega pudinga.

Vse skupaj ponovno zavremo in kuhamo 1-2 minuti.

Ohladimo in primešamo skuto, pomarančno lupinico, vanilin sladkor in predhodno namočeno in malo segreto želatino.

Na koncu v kremo zamešamo sladko stepeno smetano.

Borovničev preliv:

  • 370 g svežih, ali zamrznjenih borovnic
  • 150 g sladkorja
  • 3-4 žlice škroba
  • 1,5 žlica vanilin sladkorja
  • 20 g želatine

Postopek za borovničev preliv:

  • V posodo damo borovnice, sladkor in vanilin sladkor in zavremo.
  • Ko preliv zavre, ga zgostimo s škrobom do primerne gostote, ga ohladimo in in dodamo predhodno namočeno in malo segreto želatino.
  • Torto, ki smo jo premazali s kremo, za eno uro postavimo v hladilnik, da se krema povrhu malo strdi, nato pa nanjo vlijemo borovničev preliv.

Zložimo torto:

  • biskvit, ki ga navlažimo s sokom ali z osladkano vodo, v katero kanemo malo ruma,
  • skutina krema,
  • borovničev preliv,
  • čez noč naj počiva v hladilniku.

Pekis priporoča

7,95 €

Krema MALINA, pripravljena mešanica

Mešanica z naravnim okusom in sadnimi koščki malin (za torte, rulade, mafine, košarice,minjone...)

6,95 €

Pasta (Forest Fruits) GOZDNI SADEŽI, 120g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

6,50 €

Mešanica Red Velvet (rdeča žametna torta), brez glutena 400g

S to mešanico lahko naredite žametno puhasto torto ali piškote lahkega čokoladnega okusa.

4,98 €

Zgoščevalec soka (vezivo za hladen sok)

  • Prah - zelo produktiven
  • Količina polnjenja: 175 g

Osnovna mešanica za vezanje tekočin. Ohranja sveže sadje brez segrevanja.

5,95 €

Pasta (Cappuccino) KAPUČINO, 120g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

5,98 €

Mešanica za vegansko torto 400g

Dodajte vodo in rastlinsko olje, da ustvarite vanilijevo torto. Mešanico lahko uporabite tudi za peko veganske jabolčne pite, veganske korenčkove torte ali veganskih kolačkov.

5,95 €

Maslena krema 500g, mešanica

Mešanica za pripravo okusne maslene kreme, ki jo lahko obarvate z jedilnimi barvami.

5,95 €

Pasta (Green Mint) Zelena meta, 100g

Za dodajanje okusa masleni in ostalim kremam, različnim nadevom, v čokoladni ganache,...

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept za stracciatella-bananine muffine

Pečico segrejte na 170°C (konvekcijska pečica 150°C). Zmešajte 500 g zmesi z 160 ml vode v skledi, ter mešajte na srednji hitrosti 4 minute.

Šablona z vzorcem po želji Kako z icing kremo, ali masleno kremo naredimo vzorec s pomočjo šablone

Z uporabo šablone, bo videz tort deloval zelo razkošno.

Za vzorec iz šablon lahko uporabimo:

ICING KREMA (Royal icing, Beljakova glazura, Sladkorni led)

Kremo naredimo iz beljaka, sladkorja v prahu in kapljice limoninega soka. Na zraku se lepo posuši.

Uporaba mešanic in krem na muffinih

Kreme slastnih okusov za polnjenje tort, muffinov, košaric iz krhkega testa in ostalih sladic.

Strani

Aktualni izdelki za peko

4,50 €

Dvostranski modelček za linške oči (5,5 cm) srček

Z rezalnikom za piškote lahko preprosto izrežete zgornji in spodnji del priljubljenih linških piškotov.

1,95 €

Podstavek iz močnega kartona 30cm (3mm) Bel

Odlično razmerje med kakovostjo in ceno

Premer: 30 cm

Debelina: 3 mm

9,95 €

Testomat - pištola za izdelavo piškotov z receptom

Brizgalna pištola (testomat, keksomat) 13 motivov + 6 nastavkov za dekoriranje. Material: plastika, Priložen recept

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini