Torta Nutella - Recept za torto

Torta Nutella - Recept za torto

deli

Jajca ločimo. Rumenjake stepamo s polovico sladkorja, da se močno spenijo.

Beljake stepemo z ostalim sladkorjem v trd sneg.       

V stepene rumenjake vmešamo nutello, dodamo polovico snega in počasi vmešamo moko. Nato dodamo še preostali sneg in vse skupaj narahlo premešamo.

Biskvit  pečemo pri 180 stopinjah približno pol ure.

Medtem, ko se peče biskvit, pripravimo vodo za vlaženje biskvita. V posodi zavremo vodo, ki smo ji  dodali sladkor. Vodo nato ohladimo in dodamo kapljico ali dve ruma.

Ko je torta pečena in ohlajena, jo dvakrat prerežemo, da dobimo tri plasti.

Namaz:

Stepeni smetani dodamo nutello.

Postopek:

V tortni model položimo plast biskvita, ki ga prej navlažimo s sladko kuhano vodo, ki smo ji dodali malo ruma in biskvit nadevamo s polovico nadeva. Postopek ponovimo. Zadnji biskvit navlažimo, torto prekrijemo s folijo in jo čez noč damo v hladilnik.

Torto potem obmažemo z masleno kremo, ali marmelado (kar vam je ljubše) in jo prelijemo s čokolado.

Čokoladni obliv:

150gr rastlinske masti ali 30 gr olja

300 gr jedilne čokolade (Gorenjka)

Na štedilniku raztopimo mast, pazimo, da ne bo prevroča. Dodamo čokolado in posodo postavimo v vodno kopel. Ko je čokoladna masa lepo tekoča, z njo oblijemo torto.

Dekoracija:

Vrtnico lahko naredimo iz sladkorne mase ali iz maslene kreme s pomočjo držala in nastavka za delanje vrtnic.

Jaz sem jo naredila iz maslene kreme. Prav tako sem masleno kremo uporabila za listke, ki sem jih delala z nastavkom za listke.

In kako sem naredila tiste vrtinčke?

Sladkorno maso sem obarvala z rjavo barvo in jo razrezala na tanke trakove, ki sem jih potem ovila okoli slamice (za pitje).

Ko se masa posuši, slamico potegnete ven in dekoracija je narejena.

Za obrobo torte sem uporabila sladko smetano, kateri sem vmešala malo čokolade. Brizgala sem z nastavkom za brizganje št:7

Za 14 do 16 kosov potrebujemo:

Biskvit:

  • 7 jajc
  • 170 g kristalnega sladkorja
  • 170 g moke
  • 4-5 žlic nutelle

Nadev:

  • 0,5 l sladke smetane
  • 5 žlic Nutelle

Čokoladni obliv:

  • 150 g rastlinske masti ali 30 g olja
  • 300 g jedilne čokolade (Gorenjka)

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte

Mirror Glaze obliv, oziroma Svetleča glazura za torte

Kondenzirano mleko, sladkor in 70 ml vode  zmešamo v posodici in segrejemo do vretja, medtem pa stalno mešamo, ker se drugače zadeva rada prismodi.

Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

Koliko materiala (moke, jajc in sladkorja) potrebujem za 16,18,20,30 kosov torte?

Količine za biskvit:

Za 14 do 16 kosov torte potrebujemo:

Biskvit 'brez hribčka'

Biskvit 'brez hribčka'

Biskvit 'brez hribčka'

Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za torte različnih velikosti

Količina smetane za različne velikosti tort

Strani