Vse kar potrebujemo da spečemo okusno torto

Okusno torto lahko spečemo brez posebnega znanja. Za to potrebujemo:

- 250 g mešanice za biskvit

- 4 srednje velika jajca

- 25 ml vode

- najprej nekaj sekund mešamo počasi in potem 8 minut na največji hitrosti

- še 2 minuti na počasni hitrosti, da se znebimo zračnih mehurčkov

- namažemo željeni pekač z sprejem ali tekočino proti sprijemanju

- obrišemo rob, da odstranimo odvečno tekočino

- pekač napolnemo do 2/3

- vrhnji del zgladimo

- pečemo 30-35 minut v predgreti pečici (160° v konvekcijski, ali 175° v navadni pečici)

- pečen biskvit odložimo na mrežo za hlajenje in počakamo da se ohladi

- biskvit razrežemo na poljubno število plasti

- napolnemo z mešanico po izbiri

Pekis priporoča

PME kvadraten pekač za biskvit 38,1 x 38,1 cm + 3cm roba, višina 10,2 cm

47,95 €

Prijava

PME kvadraten pekač za biskvit 38,1 x 38,1 cm + 3cm roba, višina 10,2 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Širina/dolžina 38,1 cm

+1,5 cm roba na vsaki strani

Višina 10,2 cm

PME pravokotni pekač za biskvit 38,1 x 25,4 cm, višina 10,1 cm

42,95 €

Prijava

PME pravokotni pekač za biskvit 38,1 x 25,4 cm, višina 10,1 cm

Extra globok pekač iz aluminija.

Dolžina 38,1 cm

Širina 25,4 cm

Višina 10,1 cm

Komplet okroglih pekačev (višina 7,6 cm) 3 delni

38,88 €

Prijava

Komplet okroglih pekačev (višina 7,6 cm) 3 delni

Profesionalni pekači omogočajo peko gladkega biskvita z ravnimi robovi.

Premeri 15,2 / 20,3 / 25,4 cm

Višina 7,6 cm

8,95 €

Prijava

Sladkorna masa (5 barv) št.3

Črna, rumena, rdeča, modra in bela.

Vsebina: 5 x 100g

6,95 €

Prijava

Kartica za delo s testom, 15 cm, siva

Idealna za rezanje vseh vrst testa. Z merilno skalo.

PME lopar za dvigovanje biskvita, pic... 20 cm

14,95 €

Prijava

PME lopar za dvigovanje biskvita, pic... 20 cm

Lopar za dvigovanje tort, pic in drugega.

Velikost: 20 x 20 cm

1,95 €

Prijava

Adapter pripomoček za nastavke, manjši

Adapter za lažje delo z manjšimi nastavki in za enostavno menjavo različnih nastavkov, premer 1 cm.

PME Decorator’s Choice vrečka za okraševanje 45 cm

14,50 €

Prijava

PME Decorator’s Choice vrečka za okraševanje 45 cm

Iz visokokakovostnega poliuretana z varjenimi šivi za profesionalne dekoraterje tort, strastne domače peke, ali kuharske navdušence

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

	ČOKOLADA - MASCARPONE krema za torto Za torto premera: fi 24 potrebujemo:
	Sladkorna Masa in smetana V osnovi to ne gre skupaj, ker smetana sladkorno maso (v kateri je veliko sladkorja) topi. Obstajajo pa seveda spodaj opisane izjeme.
	Brizgani piškoti - Recept Maslo pustimo na sobni temperaturi, da se zmehča, potem ga z mešalnikom penasto stepemo. Ko je rahlo, mu postopoma začnemo dodajati sladkor v prahu, vanilijev sladkor in sol.
	Švicarska maslena krema Krema za izdelavo vrtnic, za obmaz torte, za dekoracijo cupcakes in ostalih sladic. Količina zadostuje za cca 30 kom. vrtnic, za cca 20 cupcakes, ali za cca 40-45 kom. mini cupcakes.
	6 idej za delo z Royal Icing kremo Prekrijemo torto Okrasimo robove Rišemo črte Naredimo rožice Ustvarimo Bisere Rišemo risbice
	Barvanje sladkorne mase s prahom Za barvanje sladkorne mase so najprimernejše barve v prahu. Lahko ga pomešamo z maso, ali pa barvamo samo po vrhu sladkorne mase. Pred tem ga razredčimo s čistim alkoholom (žganje, vodka…).