Blejska grmada

deli

Biskvit

Beljake do trdega stepamo s polovico sladkorja. Rumenjake stepamo s preostalo polovico sladkorja in stepene narahlo vmešamo med beljake. V maso počasi dodajamo moko in maso med mešanjem narahlo dvigujemo.

Polovico mase vlijemo v pekač, v preostalo polovico zamešamo še kakav in vlijemo na pravokoten pekač. Z vilico si pomagamo, da obe masi - svetlo in temno - premešamo, da nastane videz marmornega kolača. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 stopinjah približno 20 minut. Pečen biskvit ohladimo in prerežemo, da dobimo 2 plasti

Vanilijeva krema

Ločimo beljake od rumenjakov. V rumenjake vlijemo 2 dcl mleka, dodamo moko in gladko zmešamo. Preostalo mleko zavremo, dodamo 70 g sladkorja, vanilin in prilijemo rumenjakovo maso. Dobro premešamo. Beljake stepemo v sneg, ki mu postopoma dodajamo preostali sladkor. Beljakov sneg umešamo v hladno kremo in narahlo premešamo.

Sladkorni sirup:

Sirup pripravimo tako, da sladkor in vodo prevremo, vanj dodamo rozine in rum. Ohladimo, rozine pa odcedimo.

Sestavljanje grmade

Grmado zložimo v primerno posodo, visoko cca 15 cm.

V pekač najprej naložimo plast biskvita, prelijemo s polovico sladkornega sirupa, potresemo z mletimi orehi in rozinami, ter prelijemo z vanilijevo kremo. Nato naložimo plast biskvita in ponovimo postopek. Na koncu potresemo še kakav in grmado postavimo v hladilnik, najbolje čez noč.

Ohlajeno grmado postrežemo tako, da s sladoledno žlico zajamemo kepice, ki jih nato okrasimo s stepeno smetano in povrhu pokapamo s stopljeno čokolado.

Sestavine za biskvit:

  • 10 jajc
  • 250 gr moke
  • 250 gr sladkorja
  • 20 gr kakava v prahu

Vanilijeva  krema:

  • 1 liter mleka
  • 5 jajc
  • 140 gr sladkorja
  • 140 gr moke
  • 1 zavitek vanilijevega sladkorja

Sladkorni sirup:

  • 300 gr sladkorja
  • 1 liter vode
  • 0,5 dl ruma
  • 100 gr rozin

Potrebujemo še:

  • 250 gr mletih orehov
  • sladko smetano
  • jedilno čokolado.

Pekis priporoča

9,95 €

Wilton silikonska metlica za mešanje in strganje

Obvezen kuhinjski pripomoček za vsakega tortnega dekoraterja. Večnamenska in zasnovana za izvajanje več funkcij.

3,95 €

Silikonska lopatica z lesenim ročajem 32cm, št.1

Ročaj je izdelan iz bukovega lesa in omogoča udoben oprijem. Popolno darilo za domačega, ali profesionalnega kuharja.

9,95 €

Wilton silikonska žlica za merjenje, mešanje, vlivanje

Žlica vsebuje merilno skalo v zajemalki in izliv.  Večnamenska in zasnovana za izvajanje več funkcij.

8,50 €

Dr.Oetker silikonski čopič Flexxibel Love, 22cm

Visokokakovosten čopič za peko/cvrtje za enostavno in enakomerno nanašanje olja, marinad, masla in jajc

5,95 €

Manjša metlica za mešanje s kroglico, 26,5 cm

Zahvaljujoč tej konstrukciji je dvakrat učinkovitejša od klasičnih metlic za stepanje.

9,95 €

Wilton silikonski žlici za merjenje in strganje

Obvezen kuhinjski pripomoček za vsakega tortnega dekoraterja. Večnamenska in zasnovana za izvajanje več funkcij.

3,95 €

Silikonska lopatica z lesenim ročajem 32cm, št.3

Ročaj je izdelan iz bukovega lesa in omogoča udoben oprijem. Popolno darilo za domačega, ali profesionalnega kuharja.

9,95 €

Wilton silikonsko strgalo za vmešavanje, strganje, razmaz krem

Obvezen kuhinjski pripomoček za vsakega tortnega dekoraterja. Večnamenska in zasnovana za izvajanje več funkcij.

Strani

Da bo dekoracija sladic slajša ...

SKUTINA PITA s sadjem

Testo: dobro pregnetemo vse sestavine in testo položimo za vsaj pol ure v hladilnik, da počiva.

Recept - Slane šamrole

Si že poskusila narediti šamrole, nadevane s slanimi nadevi? Poskusi. Odlične so!

Ameriški (donuts) krofki iz pečice

Recept je za 12 krofov

Recept za ŠAMROLE

Polnilo za šamrole.

Recept - Čokoladna šarlota

Šarlota iz treh vrst čokolade

Preste Recept za slane in sladke PRESTE
Sladke PRESTE (Recept 1)
  • 300 gr moke
  • 150 gr masla ali margarine
  • 120 gr sladkorja
  • 80 gr orehov
  • 1 jajce

Strani

Aktualni izdelki za peko

9,95 €

Zlate iskrice

Zlate iskrice. Za posip, barvanje in risanje po sladkorni masi, čokoladi, royal icingu, dodatek glazuram (mirror glaze) in pijačam za dodaten sijaj.

6,95 €

Magic Sparkles Kristali (Party Popper) Party zabava

Kristali Magic Sparkles dodajo sladicam nežen, bleščeč sijaj. Popolni za elegantne kreacije s pravljičnim učinkom in prefinjenim zaključkom

-30%
Sila in Everest Predpasnik + kapa (Tačke na patrulji) ***-30%***
12.50 €
8,75 €

Sila in Everest Predpasnik + kapa (Tačke na patrulji) ***-30%***

Od 3 do 8 let.

  • Višina 55 cm
  • Širina 45 cm
  • Kapa ima ježka in je nastavljiva
6,95 €

Wafer oranžna Potonika (10,5cm) 1 kom

Cvetov razkošne oranžne potonike iz hostije

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini

  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.

×

Trgovina za peko

Vsa objavljena ponudba je na zalogi in na voljo izključno v spletni trgovini