Recept za ŠAMROLE

Recept za ŠAMROLE

deli

Polnilo za šamrole.

  • Beljake stepemo v čvrst sneg, ki mu med stepanjem dodamo 110 gramov sladkorja.
  • Sladkorni sirup: V kozici pristavimo 190g sladkorja in toliko vode, da prekrije sladkor. Kuhamo do 116*C ali do močne niti, če nimamo termometra. Pene, ki nastanejo med vretjem, čistimo (odstranjujemo jih z žlico ali čopičem)
  • Ko je sladkorni sirup kuhan, ga še vročega med nenehnim stepanjem beljakov počasi vlivamo v sneg in ga 1 minuto hitro stepamo, nato za nekaj časa vključimo najmanjšo hitrost, dokler sneg ni dovolj trd.
  • V brizgalno vrečko nadevamo beljakov sneg, s katerim z obeh strani nadenemo rolice.
  • Na koncu šamrole posujemo z netopljivim sladkorjem v prahu.

Rolice za šamrole lahko kupimo že narejene, ali pa si jih naredimo sami.

Izdelava rolic:

  • Potrebujemo 500 g listnatega testa
  • Moko za razvaljanje

Listnato testo tanko razvaljamo in narežemo na 1 cm široke trakove. Trakove ovijemo okrog namaščenih tulcev in pečemo v pečici na peki papirju pri temperaturi 220 stopinj približno 10 minut.

Še tople snamemo s tulcev in pustimo, da se popolnoma ohladijo

  • 110 gr kristalnega sladkorja (za stepanje)
  • 4 beljake
  • 190 gr kristalnega sladkorja (za kuhanje)
  • Rolice za šamrole

Da bo dekoracija sladic slajša ...

Recept za MINJONE

Nekaj o minjonih: Minjoni so majhne tortice, običajno so veliki 3,5 x 3,5 cm x 3,5 cm.

Recept - Čokoladna šarlota

Šarlota iz treh vrst čokolade

Primer polnjenja in okrasitve s sadjem Canolli (kanoli) – polnjeni s kremo iz mascarponeja

Canolli (kanoli) veljajo za eno boljših italijanskih - sicilijanskih slaščic. Ime prihaja iz besede canollo, kar pomeni "majhna tuba".

Canolli, polnjeni s kremo in pistacijami Cannoli siciliani, polnjeni s sirom in grškim jogurtom

Zmešajte ricotto, mascarpone in grški jogurt do gladke zmesi. Med mešanjem dodajajte sladkor v prahu.

INDIJANČKI (slaščičarski šolski recept)

Stepamo in postopoma dodajamo sladkor, ter  stepamo do čvrstega snega.

Krhko testo za SLADKE košarice

TESTO:

  • 300 g moke tip 500
  • 200 g masla
  • 100 g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • limonina lupinica

OSTALO

Strani

Pekis priporoča

Modeli za panakoto, puding, 6 kosov
9,95 €

Modeli za panakoto, puding, 6 kosov

Panakota, puding ali muosse? S temi oblikami lahko pripravimo več okusnih priboljškov.

Model s pokrovi za večjo panakoto, puding, šarloto 21 cm, siv
7,50 €

Model s pokrovi za večjo panakoto, puding, šarloto 21 cm, siv

Panakota, puding ali mousse? S to obliko lahko pripravimo več okusnih priboljškov. Odstranjljiv pokrov zgoraj in spodaj.

Model s pokrovi za večjo panakoto, puding, šarloto 21 cm, moder
7,50 €

Model s pokrovi za večjo panakoto, puding, šarloto 21 cm, moder

Panakota, puding ali mousse? S to obliko lahko pripravimo več okusnih priboljškov. Odstranjljiv pokrov zgoraj in spodaj.

Pekač za LADJICE
22,95 €

Pekač za LADJICE

16 ladjic velikosti 7 x 3 cm

Velikost pekača cca. 35 x 27 cm

Kozarčki za sladice 210 ml, prozorni, 20 kom
8,90 €

Kozarčki za sladice 210 ml, prozorni, 20 kom

Velikost: 7,1 x 4,2 x 7,2 cm

Količina 20 kom, prozorni

Zasnovani za večkratno uporabo

Stožčasti modeli za šamrole, smetanove zvitke 6 kom, rostfrei
17,95 €

Stožčasti modeli za šamrole, smetanove zvitke 6 kom, rostfrei

Za izdelavo predjedi in sladic. Material: rostfrei

dolžina 14cm, premer 3.5cm

Model za Sladkorno palico 32 cm
18,95 €

Model za Sladkorno palico 32 cm

Z uporabo teh dveh kalupov lahko naredite Sladkorno palico s sladko sredino.

Pekač za kruhove skodelice, tortice...
29,90 €

Pekač za kruhove skodelice, tortice...

Velikost pekača: 35 x 27 cm

Velikost skodelic: širina 7cm, višina 5 cm

Material: kovina, prevlečena s plastjo proti sprijemanju.

Strani

Zaradi povečanih količin paketov predstavljajo paketi s plačilom po povzetju dodatno časovno breme za GLS kurirje in tudi večje varnostno tveganje zato je priporočljivo naročilo s predplačilom na TRR.

Dostava in osebni prevzemi!

  • Od ponedeljka do petka od 9:00 do 16:00.
  • Trudimo se odpremiti naročila v roku do 1 delovnega dne.
  • Za osebni prevzem prejmete obvestilo ko naročilo pripravimo. Običajno v istem dnevu.

Več si lahko preberete na dostava in osebni prevzem.